你好,我是做外賣代運營的,給你分一下你的情況。
首先你要做純外賣店,一定要弄懂平臺的規則,不然沒有線下堂食的支撐,一旦做不好,必然經營不下去。
外賣的收益要計算有點復雜:平臺扣點18起(連鎖門店有的15,而且新店現在有的地區已經提高到21了),還有你的補貼,線上的回款率計算公式:1?(1-18%)?(1-商家補貼)這樣算下來,如果你是10%補貼的話,線上的回款率是73.8%,也就是說你賣100塊錢,實際到手73.8元。
食材的成本7/12,也就是58%,你的包裝成本3%,水電人工5%,因為是純外賣,不做堂食,房租成本也要計算在內,就算10%吧,這樣統計下來你要的利潤就是:73.3-58-3-5-10=-2.2,也就是賠錢。
如果你不做活動補貼,那這個10可以節省下來,那也只是維持在7.8%純利潤,比例太低了。而且你不做外賣的活動,排名加權自然享受不到,一旦過了新店的免費推廣期,你的自然流量幾乎就沒有了。
最后總結下,做補貼,你賠錢。
不要補貼,你的利潤在8左右,意味著100塊營業額,到手的純利潤在8元,你可以自己算下。純外賣的門店不是沒有出路,確實有做的好的,不過我建議你好好計算一下,再決定。
你好,我之前從事過多年的餐飲。現在雖然不做了,但我可以肯定的告訴你,你說的這樣情況如果屬實那一定是可以賺錢的。
兩千左右的房租,一天營業額1500。你一天的費用才70元,菜品利潤給你算的低一點30%。(一般利益都會比這個高)這樣每天利潤是450元,這是最少的。
但是你要考察好,首先地方房租那么便宜,會不會有拆遷問題、房子可以合法注冊營業食藥這些嗎?如果不能注冊外賣平臺是不能上的。還有你開業去外面平臺上看看。現在做的這一家,他每天大概有多少單,還有判斷是否存在刷單行為。根據大概的客單價,大概能夠算出他們真實的營業額。
如果核實無誤的話,這個點接手肯定是能賺錢的。如果核實結果于上述不符,就不用我告訴你該怎么做了吧!
我開始不太懂送外賣人的待遇,去年在飯店外抽支煙和幾個送外賣年青人聊一會才知,原來飯店不管飯,他、她們吃飯也一樣花錢買。
當時是全天工作,平均每天不超三十單,二十多單。每單六七元。還自已電瓶車,多外地人還要租住處。
你當地人有工作人又熟,很可能送到認識人家中。你有思想準備嗎?還有有時一著急可別忘記看紅燈。因我見過不顧紅燈的很危險。
三餐美食
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