功能強大的“數據分析”功能都在這里，快來學習怎么用吧！

餐飲信息化系統對餐廳幫助最大的是什么？可能你會回答讓餐廳收銀點單更高效，讓餐廳可以避免偷單漏單。的確，這是餐飲系統的一部分功能，但真正改變餐廳經營的核心還是營業數據的統計和分析。

三餐美食擁有較為完善的餐飲數據分析功能，這些功能你都知道怎么用嗎？今天，讓我們一起來探索一番這個神秘的區域。

一、營業統計

根據圖示，打開統計報表，首先進入我們視野的是營業統計。

從圖中可以看出，該部分可以分為五個核心區域：

1、今日經營信息預覽

2、統計時間選擇

3、基本統計單元選擇

4、統計折線圖和表格切換

5、折線圖顯示區域和某日經營信息詳情

下面讓我們通過變化這些基本參數，來得到我們需要的數據吧！可以得到的數據有：

1、今日經營信息預覽（堂食信息、電話外賣信息、網絡外賣信息、線上支付情況、優惠情況），該部分可直接讀取。

2、歷史訂單數最大的日期、具體單數、總金額，該部分可直接讀取。

3、任意時間段的銷售數據變化折線圖。比如我們可以查看7天、30天或任意一段時間之內經營數據變化情況。

4、任意時間段內，按天、周、月為統計單元的數據變化折線圖。比如可以查看上半年經營數據按天變化的折線圖、按周或按月變化的折線圖。

5、某一日的經營數據詳情（將鼠標放在某一日的折線點上）。

以上統計的基本經營數據（銷售額）有：

當日所有訂單、當日店內訂單、當日電話訂單、當日網絡訂單、當日在線支付訂單、當日優惠金額、當日打包配送費、當日實收金額。

二、熱門商品

熱門商品中，主要統計了熱銷單品的銷量和銷售額，方便商家掌握客戶的熱門選購菜品的情況。

1、商家可選擇不同時間段來查看商品銷售情況，如指定某一天，某一時間段。

2、商家可以查看某段時間的各菜品的銷售額、銷量、占比。

應用場景：

1、調整商品排序

商家通過商品銷售統計，將熱銷的商品排到商品列表前面。在微信餐廳方面，可減少消費者尋找菜品的時間，提高銷量；在堂食方面，可提高點菜員點菜的效率。

2、方便商家進行科學的原材料采購

商家可分析7天及以上的商品銷售數據，預估下一階段各原材料的采購量，避免多采（占用庫存、耗損過大）、少采（熱銷菜品提前下架，降低消費者體驗）。

3、幫餐廳確定熱銷、利潤高的商品

對于餐廳而言，商品熱銷且利潤不錯，才是最合適作為招牌商品的。

三、賬目統計

賬目統計功能是方便商家查看不同入賬渠道的賬目情況。“賬目統計”可以為商家統計各賬戶的入賬明細。各個入賬渠道的明細都可以查看，同時商家可以將數據導出為表格，做進一步的分析。

線下渠道：默認賬戶為現金和會員卡，如商家設置了其他收款賬戶，則會有相應的收款賬戶。如下圖：

線上渠道：默認的有平臺支付、會員卡，如商家綁定了自主微信支付或支付寶支付，還會有這兩個賬戶。

四、商品統計

為了滿足部分商家希望對單個商品的銷售情況進行分析的需求，三餐開發完善了商品統計功能，商家可以根據具體需求，導出指定時間段的商品銷售情況。

表中的數據即為可導出的數據：日期、菜品名稱、菜品單價、菜品總量、菜品總銷售額。

導出的數據預計可進行的分析：

1、某商品在某時間段銷量（銷售額）變化情況

2、某時間段各商品（或部分商品）銷量（銷售額）占比情況

3、某幾個商品銷量（銷售額）變化對比情況

……

如商家有更多分析數據的需求，可咨詢總部運營人員。

五、會員統計

會員統計中可查看某段時間或指定某天的會員整體增長、儲值、消費情況，可分為線上和線下兩個部分。如商家需查看單個會員的儲消情況，請到會員管理中進行查看。

六、為商家的經營決策而服務

新版的三餐統計功能著重解決了商家在商品銷售分析、營業情況分析的問題，通過完整的數據分析圖表，幫助商家做出更科學的經營決策。三餐美食希冀各個商戶可以在三餐美食的幫助下，科學、高效的管理餐廳，及時發現經營中的不足，健康、穩步的發展壯大。

由于部分商家對數據分析并不了解，也不知道該如何利用這些經營數據，因此，三餐美食總部可以為這部分為餐廳提供數據分析的幫助。