做外賣平臺到底有哪些盈利模式，你真的全都知道嗎？
作為外賣平臺巨頭的美團外賣、餓了么，他們最核心的盈利模式是哪些？這也是大家做外賣平臺盈利模式的核心，那就是“商家抽成+配送費+店鋪競價排名”等。當然自建外賣平臺也一樣。
美團、餓了么的盈利模式
1、商家抽成
商家抽成，分兩種模式：“平臺配送”和“商家自配送”。
簡單的來說：“平臺配送”是外賣平臺的騎手幫商家進行外賣訂單的配送，“商家自配送”是外賣平臺只負責給上平臺帶來訂單，不負責給商家配送，需要商家自己請配送員或者第三方配送團隊來配送。
平臺配送，一般抽成比例在20%左右，美團外賣的比例在20%到26%左右；商家自配送，一般抽成比例在5%到8%左右。
這種模式主要是根據商品的交易金額來抽成，比如一筆外賣訂單的金額是20元，抽成比例如果是20%，抽成金額就是20*20%=4元，這4元就是外賣平臺的收入。
商家抽成是外賣平臺最最核心的盈利模式，客單價越高，抽成金額越大，平臺的盈利就越多。如一筆100元金額的訂單，20%的抽成比例，單筆訂單平臺的收入就達到20元。
2、配送費
一般外賣平臺在收取商家提成的基礎上，還會再收取消費者一筆配送費。配送費金額的多少與配送距離有關，送得越遠配送費越高，一般在1到5元之間，惡劣天氣等情況能達到8到10元。
對于每一筆訂單，平臺總收入=商家抽成+配送費，比如一筆20元交易的外賣訂單，抽成20%，配送費是3元，那么這筆訂單平臺的收入=20*20%+3=7元。
3、店鋪競價排名
這個很好理解，假如這個城市有10家豬腳飯，當你打開外賣平臺首頁的時候，到底哪家豬腳飯顯示在最前面呢？又當你在搜索框輸入“豬腳飯”進行搜索的時候，到底哪家豬腳飯排名在最前面呢？
想排名靠前？交廣告費！
商家給外賣平臺交一筆廣告費，按點擊次數付費，比如一個顧客點擊進店算2元；如果一天有1000個顧客點擊進來，那么就是2000元，外賣平臺就多2000元收入。
4、紅包廣告
目前，美團外賣、餓了么有接一些廣告，比如分享紅包的時候，點擊紅包進去會看到各種廣告，這些也可以產生一部分收入，但是不是核心的收入。
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自營外賣平臺的盈利模式
“商家抽成+配送費+店鋪競價排名+紅包廣告”這4種盈利模式，最核心的是“商家抽成+配送費”這兩個。
這兩個盈利模式的特點，是跟訂單量成正比，每筆訂單都會產生一筆收入，訂單量越高，收入就越高。
因此美團外賣、餓了么對所有的城市、代理商都要求不斷的做訂單量，原因也在這里。
對做自營外賣平臺創業者而言，最核心的盈利模式其實也是這兩個，如果不能把訂單量做起來，不能把這兩個盈利模式帶來的收入做大，一般外賣平臺很難活下去。
否則很難想象一個一天只有20單的外賣平臺，怎么去做店鋪競價排名？怎么去做紅包廣告？
因此，建議在做外賣平臺的早期階段，大家不用關注太多額外的盈利模式，只需要關注“商家抽成+配送費”這兩個盈利模式即可。
更多的時間精力應該花在如何把訂單量做起來，等訂單量做起來了，一切都不是問題。
怎樣創建一個外賣平臺？
知道了外賣平臺的盈利方式，那我們要怎樣搭建一個屬于自己的外賣平臺呢？
1、明確目標市場
在創建外賣平臺之前需要進行市場調研明確目標市場，了解市場人群的需求、競爭對手和消費者的行為。
分析該地區所在人群的收入，根據平均人收入了解他們的消費能力和在飲食方面的消費比例。
對競爭對手進行分析，本地有沒有大食堂存在，人民大食堂是非常大的競爭對手，本地人尤其是年齡較大的有懷舊情，他們更習慣于在這種地方就餐。
2、搭建外賣平臺
搭建外賣平臺有三種方式可以實現，根據自己的需求和能力選擇一種適合自己的外賣平臺，帶來更高價值。
（1）自建團隊開發，這種方式需要自己去組建技術開發團隊，聘請開發工程師，測試人員等進行開發。
（2）套用模板開發，主要是在市面上找到類似的外賣平臺，進行簡單的修改，替換自己的文字圖片內容即上線運營。
（3）定制外包開發，主要是找專業的軟件外包開發公司搭建自己的外賣平臺。這種開發方式可以根據自己的需求定制，性能上比較穩定，對于中小企業來說，是一種不錯的選擇方式。
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3、外賣平臺宣傳
現在宣傳的方法多種多樣，可以在線上線下進行宣傳。線上利用社交媒體、論壇、博客等網絡渠道進行宣傳，讓更多的人了解到新的外賣平臺的信息。
線下宣傳做營銷活動，吸引更多的用戶來參與，從而提升平臺的關注度。
還可以在各大粘貼欄粘貼廣告、招聘兼職幫平臺發傳單進行宣傳，使用禮品贈送方式讓顧客告訴親朋好友該活動，使得更多的人了解外賣平臺。
