俗話說“開店容易,守店難”。現如今,要想開好,開成功一家餐飲店,也并非易事。前幾天寫過有關開店的一些建議文章,有朋友私信我,探討了一些更具體的問題,我也給了更多的回應和解答,這會兒再談幾點想法。希望對有想開餐飲店的朋友們有幫助。
現在這位朋友想開家專做夜宵的餐飲店,帶著外賣的,我給你幾點建議。
1,首先,要做到對想開的這家店,有一個整體的框架思路;
(1)餐飲店的內容很多,想好做怎樣的一家夜宵店,現在市面上生意的比較好的如燒烤、麻辣燙或者是類似串串香的、龍蝦等,再有餛飩面館,小炒小吃等。
(2)想好開餐飲店的內容,接著就是計劃投入多少資金預算。包括裝修費用、設備投資、采購及流動資金等
(3)選址,這個問題要劃重點,很重要。有些朋友都問到如何選址,一味的認為,選在繁華商業街,或是看著人流大的街面房就一定很好。我送三個字給你,錯、錯、錯。
有些諸如徐家匯等黃金地段的門面,過一段時間去走一走,就會有個別門面或出租或轉讓,為什么會是這樣呢?這也就是要提到的選定地址,涉及合同簽約的諸多問題都要想的周全一些。(這就談到是做銷售額,還是做利潤的問題,后面再具體展開)
選址選的好,能起到事半功倍的效果。曾有一朋友私信我,做麻辣燙的,租了一門面,他也做了些調查,周邊有商務樓有社區等,店面積在100平米左右,證照齊全感覺很合適,我也去看了。開張以后,確實生意興隆,食客不斷。但開了一年后,電話聯系他說轉讓了。怎么就做不下去呢?這就是合同談判簽約時沒有考慮全面的原因。
2,其次,選好店面后,要做好充分的調研,商圈的調查。
根據確定的目標顧客群的特點,以及所做品種特色,參考相鄰相近店面的經驗,有目的有針對性落實裝飾裝修。
3,再有就是開店前宣傳推廣的準備工作。包括線上線下的,宣傳設計上要盡可能的迎合目標顧客的喜好,同時,適當做一些促銷優惠活動。
對于做線上外賣這方面,其實也沒啥多說的,上網登錄,根據各平臺的要求去做即可。
好吧!開店的幾點建議如上所述,希望對你和想開餐飲店的朋友有幫助。如有具體問題詢問,可私信我,我當盡力回答。
我是啟航,專注餐飲主題,希望朋友們多加關注。有關開餐飲店還有些具體的建議想法之后會再做論述。
第一,燒烤的味道必須過關;第二用啤酒做促銷,吃燒烤啤酒是必不可少的,所以啤酒促銷是最好的鎖定客源
你好,很榮幸為你解答問題!
創業是需要付出很大辛苦的,白手起家更是難上加難!當然了,只有功夫到,世上無難事。
燒烤,是當下非常流行的美食,老少皆宜的美食!想要開一家燒烤店,食品的色香味都要俱全,首先,自己應該系統的去學習一下燒烤的技術,這是最重要的一步,畢竟只有口味得到消費者的認可,才可以得到回頭客。在一個就是調教的添加,食品的口味取決于調料,不能調料加重,也不能清淡無味,調料的添加至關重要。燒烤店不光只是烤串,種類要得以開拓,主打一種拿手菜,做出特色,可以多向顧客推薦本店特色燒烤,比如海鮮類、乳鴿類、烤羊腿等一些特色食品。
燒烤配啤酒,越吃越有!在炎熱的夏季,啤酒配燒烤,冰鎮啤酒的冰爽,配上色香味俱全的燒烤,完美的搭配。其次是店面的裝修環境,首先要干凈,食品安全是一大關,必須保證食料的新鮮安全,肉類食品安全必須重視起來,蔬菜類的可以放置保險柜,所有的食品必須保證在保質期內。店面裝修可以發揮自己的想象,按照自己喜歡的風格裝修,打照自己的特色!
希望我的回答對你有幫助,祝你事業順利,早日實現自己的夢想!
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