餐飲 與互聯網+ 怎么融合？

餐飲 與互聯網+ 怎么融合？

別急    給你個場景

A下午要吃飯 正尋找餐廳時，收到一條微信消息，“來巴拉蒂披薩 吃愛吃的海洋芝心披薩，拉絲芝士美味4人同享”。被消息打動，決定到巴拉蒂餐廳用餐。A在微信巴拉蒂微餐廳點餐后，把砍價鏈接的地址發給了微信友W和Z，讓大家幫忙砍價并分享朋友圈，多人砍價分享后，最后顧客A以原單5折買了單。好友W被砍價活動或者文章吸引，關注巴拉蒂餐廳公眾號成為了會員，并得到了15元代金券獎勵，過幾天到店把代金券使用了。好友Z是巴拉蒂餐廳老會員，但有些時間沒來就餐了。他進入餐廳公眾號搶了一張菜品8折優惠券，可以下次帶朋友用餐時候用了。

就這樣，由一條微信消息引發了一場社交互聯網傳播……這個營銷，便是餐飲 與互聯網+的融合。

目前市面上餐飲O2O主流營銷手段有

團購、公眾號以及會員營銷。

團購、公眾號在新客引流方面很有發揮，但運營不好就可能成為餐廳的定時BOMM,隨時可能一著不慎整個麻煩。

中國人普遍愛占小便宜，認為物美價廉，團購中的“超值餐”的內幕是業內人士中公開的秘密。個別團購網站為了走流水、賺返點，不惜傷害B端商家利益來做爆單，十多元吃頓大套餐，結果，團購不是越多越賺錢 而是越多越賠。怎么樣與團購網站協商，怎么上團購宣傳是擺在商家面前的問題。

公眾號

作為一個宣傳店內軟實力的平臺，文案的功底代表了店里的軟實力。

會員營銷

將團購與公眾號的粉絲轉化為會員，這也是擺在新媒體人面前的難題之一。將前兩者的引流轉化為餐廳專屬會員，降低餐廳營銷成本，還能培育消費者忠誠度，提高消費頻次，為餐廳創造更大價值。

下面是具體做法：

1、專屬營銷人員一對一服務，確保策劃到執行全程把控， 

經過多商家多次數的實踐檢驗，會員積累可做到活動參與會員數達到現有會員數的5%-10%，一般會員裂變比為1:5。在會員維護階段，會員大數據發揮了至關重要的作用。在文章開篇場景中，餐廳針對顧客A所進行的會員維護工作就是會員大數據的應用之一。

2、累計消費數據

通過一系列數據算法將會員分類，根據每類會員的不同營銷目的，制定團購秒殺、會員搶購、消費獎勵、沉睡用戶自動喚醒以及會員日、福利日、節假日及實時熱點等針對性營銷轉化方案，幫助餐飲商家以最小的營銷成本換取最大的會員消費價值。

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