食材商貿創業：餓了么有菜上線，創業者機會在哪里？

　　餓了么不止于外賣

　　最近，餓了么低調的上線了食材采購平臺，不過沒有直接進入食材領域，而是類似淘寶的模式。餓了么為什么敢做這樣的一件事情？因為餓了么覆蓋了近300個城市，上萬家餐廳，并且因為外賣業務的原因，在餐廳電腦中占據了一席之地。這完全就是量變引起了質變，基于如此龐大的餐廳數量，自然可以拓展出一些新的盈利項目。不過餓了么的這一戰略必定困難重重，占據餐廳電腦的巨頭可不止餓了么一家，百度外賣、美團外賣、淘點點以及餐飲軟件，只要餐廳數量足夠大，要做這件事情，都是可以的。

　　從餓了么切入食材領域就可以看出，外賣并不會是餓了么唯一業務。今年上半年，餓了么的蜂鳥配送系統上線，除了自家的配送團隊，還可以吸納第三方配送團隊。那么餓了么耗費如此大的精力僅僅是為了送個外賣嗎？顯然不是，如果在一二線城市擁有一個規模巨大，熟悉各個大街小巷的配送隊伍，估計餓了么生活平臺離上線也就不遠了。目前京東可以做到上午下單，下午送達（成都這邊一般是下午3點之后），餓了么的配送團隊估計可以做到2小時內送達，為什么？餓了么的倉庫就是城里的商超，而京東的倉庫在城外。不過百度、阿里巴巴（支付寶9.0就是戰略支撐點）同樣在做本地生活服務，而且百度的物流團隊和配送系統并不比餓了么差。

　　創業者的機會

　　除了餓了么高層，大家很難知道餓了么給投資人描述了一個怎么樣的美好前景。從高校外賣、白領外賣到蜂鳥大規模擴張，餓了么的戰略已經逐漸清晰，今天餓了么可以上食材采購，明天就可以送辦公用品、送衣服，這很奇怪么？外賣作為餓了么戰略的切入點，可能很長時間將會是餓了么的主營業務，但大勢會推動餓了么去做更多的事情。

　　千團大戰的硝煙散去不久，外賣大戰補貼正酣。對于創業者而言，貿然進入巨頭斗法的戰場，除了被碾成渣，還沒看到有其他結果的。在這樣的一個發展趨勢之下，創業者更應該順勢而為，想辦法登上巨頭的大船，而不是駕著小舟，逆流而上。

　　很明顯，一二線城市已經沒有創業者的機會了，未來全國的一二線城市的外賣、食材、本地生活服務等，必定是多強并存的局面，而二線以下的城市，則是本地創業者的天下。趁著這個難得的機會，在二線以下城市復制餓了么、美團、百度的模式，成功的幾率依然不小，即使巨頭進入，要斗，也能穩住局勢；要降，也能賣個好價錢。

　　空想不如行動

　　團購、外賣、本地生活服務，這是一個升級的過程，一二線城市尚不成熟，二線以下基本就是處女地了。在這樣的一個發展趨勢之下，二線以下城市將會是一個絕佳的創業機遇。在許多地級市、縣城，已經有創業者在行動了，有的創業者利用三餐美食的系統，在本地中小區域建立了自己的外賣訂餐平臺、食材采購平臺甚至生活平臺，還通過和商家的深度合作，將其他競爭者趕出自己的勢力范圍。

　　創業者應該趕上移動互聯網發展的大潮，機會只有一次，錯過就只剩下“想當年，如果...”。