堂食和外賣的區別，外賣和堂食哪個對賣家更重要一點？

　　這篇文章我會給大家分享堂食和外賣的區別的相關知識，每一個要點都會分享給大家，特別詳細，感謝大家觀看。

　　我想開一家美團外賣店，不做堂食，有什么好的建議嗎？

　　第一、別著急開店，先做餐品測試、價格核算、品類規劃，然后再對接好供應商


　　在開店之前做好餐品測試是一件比較重要的事情，你自己覺得好吃，并不一定別人也覺得好吃，如果你的餐品能夠得到別人的認可，這樣無論是對于你開店的信心，還是對于日后外賣店鋪的銷量，都是有幫助的。


　　第二、尋找店面不但有學問，而且是重中之重


　　在外賣店店鋪選址的時候，我建議你可以按照商圈在平臺上進行搜索，然后看一下哪個商圈訂單銷量比較高；訂單銷量比較高的商圈，在哪條街的店鋪比較多；商圈里哪條街的店鋪銷量比較好。


　　第三、辦理正規餐飲手續，規劃好出餐的操作流程


　　規劃好，食材倉儲區、加工區、餐品存放區、打包區、騎手取餐區，每一項都是重點，而且在出餐之后一定要保證餐品的保溫，這將決定最終餐品對于客戶的口感。


　　第四、線上店鋪建設，餐品名稱、介紹、主圖、開業活動


　　建議可以把食材用料、口味等等寫進去，取一個有創意的名字，不過也千萬注意，一定要讓客戶知道這個餐品到底是什么，不能只為了創意，而忽略了顧客的需求。


　　第五、重點：新店流量扶持包不要馬上開


　　正確的使用方法是先將店鋪營業，積累一定的訂單銷售量和餐品評價，然后在時機成熟的時候，在開啟流量扶持包，這樣可以將流量扶持包效果最大化，幫助店鋪迅速爆單，一炮而紅。


　　第六、處理好客戶投訴，也許能留下一個忠實的顧客


　　做好售后服務，也是做外賣店的一個重點，好的售后服務同樣會提升你的品牌感。


　　第七、夏季和冬季是兩個需要關注的重點


　　在夏季的時候，一定要注意留意餐品，因為氣溫比較高，有一些食材比較容易變質，所以在出餐的時候一定要關注餐品的質量，注意食品安全，讓客戶滿意。


　　第八、跟騎手搞好關系也是必須的


　　在經營外賣店鋪的過程當中，難免會發生漏放餐品、或者需要調換餐品的時候，如果你當時很忙，就沒有辦法及時給客戶來處理，所以如果你跟騎手的關系比較好，騎手就會愿意幫助你再去跑一次，解決你遇到的危機。


　　第九、一如既往的堅持


　　只有不斷的堅持和改良，才會讓自己的外賣店鋪越做越好，越做越紅火。

　　未來餐飲的發展趨勢是怎樣的，是做好堂食，還是外賣？

　　1、團餐


　　顧名思義，團餐區別于個人點餐，以數量多，持續穩定著稱，而其中的佼佼者就是企業員工餐，一般來說企業給員工的福利餐，供餐持續穩定，同時利用餐廳的低峰時間備餐，對于堂食沒有影響


　　2、半成品


　　自從餐飲業開始出現半成品后，越來越多的連鎖餐飲加入進來，從火鍋到面類、飯類、小吃，林林總總，同時這次疫情期間，通過互聯網的加持，使得這些餐飲可以通過線上售賣半成品來緩解自己的壓力


　　3、社區經營


　　很多餐廳往往所處位置一般都距離住宅小區不遠，在平時，往往會忽略這個群體，認為這些人一般都會來堂食，但是堂食受到了打擊，一些餐廳開始打起社區的主意，通過微信群來獲取大家的需求，每日針對性的提供套餐、主食、蔬菜水果，沒想到流持續且穩定，同時這也是未來餐飲業的一種經營模式

　　外賣和堂食哪個對賣家更重要一點？

　　單單從收益角度來說當時是堂食商家要賺的多一點，因為外賣端APP要扣一部分傭金的。


　　具體的就要看商家的實際情況了。


　　有的是門面很大，租金很高，客人堂食的話會帶來很好的群聚效應，商家當然是希望你在店里吃，而不是帶走。比如：當你不知道吃什么的時候，走在街上你一定會去人多的地方吃飯。


　　有的商家門店很小，租金低，那么他的主營方向肯定就是外賣了，甚至有的外賣商家根本就沒有門店在家里就把食物做了，至于衛生什么的就不知道了。


　　快跑者配送系統免費試用地址：

　　點擊上方鏈接可聯系我們進行詳細咨詢，快跑者已與眾多創業伙伴攜手實現共贏。

　　這是今天分享的關于堂食和外賣的區別的見解，希望朋友們喜歡！有好的建議請留言，我看到了會回復，喜歡朋友記得點贊加關注。