快餐店怎么做才吸引人、中式快餐店如何吸引回頭客？

一、小餐飲店如何做營銷？

作為長期從事餐飲行業一員來說，餐飲行業的營銷，目前比較常用的，也就下面幾種

1.開業期間營銷。一般新開業的飯店，往往多會做個優惠大酬賓活動。基本多是半價，甚至是一折優惠。

2.營業過程中營銷。目前主要以團購和代金卷為主。這個時候，就是到了考驗店里廚師水平的時候，能不能保證有回頭客，還要靠廚師的水平。

3.外賣活動。一般小型餐飲店，多多少少多上了，外賣平臺。但是這塊目前的利潤也經很低了，因為已經過了外賣平臺的紅利期，現在只能靠走量。

二、經營一家小的餐館應該做出什么樣的特色才能吸引顧客？

小型餐飲店也是眾多餐飲投資者關注的領域。要知道有很多知名的品牌都是一步步從小眾走向大眾，到逐步占據市場的大部分主流，是經過了很多人，產品改造，形象改造，以及經營改造后的結果。所以說小餐飲同樣有著大未來。今天給你分享一下小型餐飲店如何做才能脫穎而出，希望能給你借鑒。

1、店面形象打造檔次感

目前很多餐飲都在借鑒快餐風格，其實這種是未嘗不可的。有哪些快餐風格值得借鑒呢？其實就是他們簡潔明快的裝修風格，現在的消費者對店面裝飾和環境都非常重視，所以在店面的裝修上不要心疼，一定要體現出一些檔次感，就算你的店面再小，再簡陋也要做到這點。體現檔次感不是你必須要裝修多豪華，而是顏色的搭配，整體的布局。要知道簡單材料搭配好也非常不錯，主要是格局，顏色跟材料的運用而已。

2、把握住性價比

不要因為你裝修的多豪華，多有檔次就價格定的很高，這是個錯誤。對于你后期的經營是很困難的，你所以提高的是翻臺率而不是簡單的價格。

一定要記著一點，讓你的飯店給人的感覺是，哇，這個飯店挺有檔次，但一點餐，吃過后，哇，好便宜，我以為好貴的呢！這種感嘆是讓他們在心里上有落差，因為他們都是看到店面的裝修來的，消費之后卻遠遠低于他們認為的心理價位，是不是會有種撿到寶的感覺？

3、超出預期的服務

要時時刻刻讓顧客感到有驚喜，有超出預期的服務。不要認為你的店面小，服務就隨意了，這是極其錯誤的。微信的廣告語都是再小的個體都有自己的品牌么？再小的小火鍋店都有自己的魅力。小店的魅力在于老板，大點的魅力在于綜合服務。

服務上其實有很多，硬性的方面就是服務態度，問候，伺候周到，問題及時處理，這些針對服務員的，軟性的就是鏈接各種能鏈接的東西，一切以方便顧客為原則，比如可以關注微信，直接提前在微信上點餐，在微信或者支付寶上付款，怎么方便怎么來。

4、將客戶"捆綁"

不斷的把顧客引導到你的平臺，比如微信等，這樣容易客戶管理，也容易做活動，更有意義的是他們都會變成你的忠實顧客。形成粉絲團體，這就是互聯網餐飲思維。他們是圍繞著餐館形成的一個強有力地社群，而餐館就像居委會一樣，組織和管理他們的味蕾，聯系他們的感情，打造屬于你們的圈子。

5、完善的管理制度

管理分為人員管理，以及店面的日常管理和采購，產品制作等一些列管理。根據店面消費檔次來調整菜品的品類，數量等，來合理調控，保持營業的利潤。到底商家能不能賺錢是可以計算出來的。把菜品，品類，數量，采購，幾個環節的共同計算，都在合理的范圍內的。

做到以上這幾點的小餐廳才能賺錢，裝修是你風格體現的差異化，有特色，定價是消費檔次的心理差異化，營銷是將顧客經營成固定客群和粉絲，管理是細扣每個環節做到利潤最大化，當然我們沒說到味道，這個是大家都知道的事情，味道是餐館的靈魂，這個不用說，能盡心做到以上五點，加上味道的保證，才能成為一個真正長久的餐館。

但請謹記一點：任何形式上的創新，都是為味道服務的，這點比什么都重要。

三、我開了一家餐飲小門店，怎樣營銷拓客，才能拓客引流？

感謝邀請！

餐飲小門店拓客引流。

餐飲一直是個很熱門的行業，經營者的素質能力各有不同，雖然餐飲行業競爭很大，但是呢大多數的餐飲店的競爭力是很弱的，這就使得少數能夠掌握一定運營手段，營銷策略的經營者能夠混得風生水起如魚得水。那么我們要怎么運用和掌握這些餐飲引流的技能呢。都有哪些方法。

1.社區拓客引流。

2.社群拓客引流。

3.活動拓客引流。

4.贈品拓客引流。

5.地推拓客引流。

6.自媒體拓客引流。

等等，方法很多學好其中一個，應付小餐飲店足已。一招鮮吃遍天。

方法是死的人是活的，營銷關鍵在于用心研究。

回答完畢。

我是巫建每天都在今日頭條分享，川菜火鍋文化，餐飲營銷經驗。希望大家能夠愉快交流謝謝！

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