外賣做什么比較火爆、在北京做外賣要怎么經營才能火？

一、現在做什么小本生意比較好？比如油炸魚塊怎么樣？

感謝邀請。其實我覺得做小本生意，并不是一定要看經營的什么，而是要看做得好不好吃，符不符合當地人的口味。小吃生意最主要的就是食物的受歡迎程度，做的口味決定了客源的數量，也決定了回頭客的數量，最終決定生意的好壞，決定了賺錢的多少。想要做好一門賺錢的小本生意，我從以下幾個方面做了分析，希望對你有所幫助。

在我們小區里有兩家做小吃的，他們做的是相同的小吃，但是有一家的老板娘整天笑呵呵地迎客，他家的生意就特別好。另一家就冷冰冰的臉，很少露出笑容，所以人們也都不太喜歡去她家買東西，所以他的生意也是一落千丈，不到一年的時間就已經關門了。所以看得出來，不管是做什么生意，味道好是第一位，而且服務好也是非常重要的。人們去小吃店買東西，除要一種簡單省事便捷以外，還有一種需求就是服務的需求，只有滿足顧客的需求，才能夠走的長遠。

在調研了什么小吃比較火，比較容易引流以外，還要有一些創新，大家都知道，人們對于一種小吃食物，經常食用就會產生膩的心理，所以再好吃的東西大家天天吃也會膩煩，要不停的去創新研究一些新的口味，這樣才是取勝的關鍵。

二、現在做飯店餐飲，適合走外賣的哪些比較合適？

感謝您的邀請，希望我們紅餐能將過去多年來在餐飲里的經驗和您分享一下。我覺得適合做外賣的飯店大體來說，可以分兩種，一種是以外賣為主，一種是以外賣為輔。

以外賣為主的，通常都是快餐店，而快餐店里又數“米飯”類最合適。米飯受眾最廣，不易變質，而且還容易運送，配些水分不多的小炒會比較合適，比如米飯+酸辣土豆絲。

相比之下，面食、湯粉類來做外賣就有些難度了。有些面食店在研發“面條+配料+小鍋”一起送的模式，讓客人到家開火加水就可以煮。但這種消費場景過于受限，也沒有真正解決叫外賣人的需求，所以基本沒有成功推向市面的。湯粉也是一樣，外賣途中易撒，也容易軟爛。

二、外賣為輔的，店里挑幾款賣

這些一般都是連鎖型餐飲，在保證不影響店面運營的情況下單獨開辟出來的一個版塊。如果是這種，也需要有專門的工作人員來對接，否則在店面用餐高峰期會造成極大的混亂。

在這里要特別提醒的是，如果是涼菜等產品，是要特地開出涼菜間的，而且有些菜品不適合外賣，這關乎食品安全問題。

像不全熟的雞蛋，更不能拿去外賣，本身就很容易滋生沙門氏菌污染，食用后嘔吐、發暈、乏力，加上途中運送可能出現的各種污染，就更嚴重了。

好啦，希望能對您起到幫助，也歡迎多多交流。喜歡的話，記得點個贊哦！

三、想在家里做外賣，有什么好吃的推薦？

在前幾年，只做一道菜的黃燜雞米飯也是人人要搶的好產品，只不過現在對于新入者已經沒了紅利。要躋身外賣市場，首先就要和這些“街霸”抗衡，先不說自己能不能打得過，就算打贏了對自己來說，也是死傷慘重了。

現在做外賣，與其和黃燜雞撕逼，在小龍蝦市場搶地盤，不如另開賽道，選擇一個小眾領域，但具有普適性的產品，可以享有產品的前期紅利。避開市場的同質化產品，選擇新品類，堅持做差異化競爭，才有可能實現盈利。

基于數字化運營，商家可以根據行業大數據、實時更新數據：大眾點評吃貨地圖、全國多維度分析、地區熱門榜單、市場調研等渠道，以解決痛點，嘗試品類場景置換；小眾品類，大市場；消費趨勢，有需求就會有市場為原則篩選產品。

想要提升單量的增長，不僅在產品上要花心思，同時還要注重運營，有意向的商家可以私信我，回復“外賣診斷表”獲取，根據表格可以診斷出店鋪問題，促進商家單量增長。

　　四、快跑者外賣跑腿系統、同城生活配送系統有什么功能？多少錢一年？