大學校園什么最賺錢？當然是校園餐飲。相當于社會餐飲來說，校園餐飲起步最簡單。校園人員集中，人流量很大且持續穩定。大學生有著多樣化的需求，追求時尚，熱愛美食、更喜歡有聲有色有滋有味的東西。所以說，校園是一個藍海市場，發展空間很大。

      校園生活圈做餐飲，商家競爭很大，如何才能脫穎而出？零點校園分享校園餐飲營銷方案，餐廳可以來一波走心的營銷。

       1、餐廳創意。餐廳的裝潢風格可以青春活潑一點，以學生為主題，吸引學生的眼球。可以通過環境設計、餐具擺設，墻面布置等創意吸引客戶，制作海報，H5微網頁等來宣傳，客戶抱著好奇的心態前來體驗。西南交大的“說一不二”餐廳就是一個典型的案例。其實，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務上下功夫。

      2、爆品戰略。大家都知道，所有的營銷都要以產品為基礎。做餐飲要打造出自己的爆品，爆品有一個特點“高頻低價”，比如，外婆家3元的麻婆豆腐，消費者就覺得物超所值。雖然這個爆品可能不賺錢，但是帶來了流量，帶動了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤。

        餐廳可以根據學生們的喜好，在菜品上下功夫，打造兩三個爆款菜品，讓極致的爆品超越客戶的預期，通過這兩三個爆款菜品可以帶動其他的菜品。建議學校食堂和餐廳以用戶為中心，定期對菜品做微創新。

        3、節日營銷。咱們中國的節日可多了，做任何節日營銷，一定不要把節日當天當節日哦，我們不能夠僅僅停留在那一天。比如，七夕節，可以設計一個“七夕情人美食活動周”。如果近期沒有節日，也可以塑造節日，讓用戶天天過節，讓餐廳天天座無虛席。節日本來生意就好，就不要做特價了。

        4、掃碼點餐。現在生活節奏很快，當大家去吃飯時，肯定都希望排隊別那么久，上菜別那么慢。快速優質的服務，比特價更受歡迎。如何才能給客戶營造一個舒服的就餐氛圍呢？

     “三餐快點”掃碼點餐給你驚喜，客人用自己的手機支付寶或者微信就掃碼自助點餐，不用招呼服務員，和同學朋友隨意聊天，不會擔心被打擾，用餐體驗也提升了，店內的工作效率也提升了，還緩解了服務員的壓力。餐廳既節約了成本也提升了服務。

       5、外賣訂餐。餐廳可以根據學校師生叫外賣的剛性需求，結合三餐美食微信訂餐系統，做一個訂餐公眾號，主打配送營養快餐和特色小吃。做外賣，快餐的味道、衛生、送餐速度決定客戶體驗度，做特色的外賣，讓用戶點不停。

       餐飲創客們，校園餐飲依然需要開發市場，讓餐廳保持年輕的生命力，打造出校園餐飲新生態。三餐美食可以助你一臂之力。

三餐美食公眾號：food101
三餐盟主：www.ygfxw.com/spread 免費體驗
快跑者：www.keloop.cn/admin免費體驗
咨詢熱線：028-87593585