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          餐廳飯點高峰期,人員不足服務壓力大該怎樣解決?

          發表時間:2019-09-24 閱讀:10427次 作者:三餐美食

          互聯網時代中隨著O2O、互聯網智慧餐廳等概念的熱炒,市面上出現了不少為餐廳提供“自助點餐、掃碼點菜”服務的新型互聯網公司。 掃碼點餐——顧名思義就是客人自己手機掃碼點餐,無需服務員操作。所以真正的掃碼點餐必須具備:操作簡單,掃碼就能進入點餐界面。易上手,每個顧客都能自主完成等這些特點。

          并且在現如今的年輕人己做飯的人尤其的少,一方面是因為很多人沒有時間,平時工作時間忙,壓力大,只能等到合適的時間在外吃飯解決問題。另一方面就是現在餐飲業的發展非常快,各地美食云集,并且十分吸引人。而這種全民“吃貨”的狀態在造成很多餐飲業發展蓬勃的同時。招人難、留人難,飯點高峰服務不過來,增加了顧客就餐時間,流失大量顧客等也給很多商家造成了不少的困擾。

          一方面是因為餐飲業規模擴大,用工需求量增加。另一方面,受到外賣、快遞等行業的迅速發展影響,相比餐飲業,這些行業工作收入更高,用工形式更靈活,工作門檻更低,吸引大量外來務工人員加入。

          好在三餐云點單掃碼點餐功能的出現,真正的讓商家從繁雜的人力中解脫出來。都說二十一世紀什么最貴,人才嗎?不,是人力,之所以會這么說是因為現在教育模式發生了不少的改變,越來越多的人選擇成為“人才”。這種模式下人力就會變得越來越少,而且現在很多行業都離不開人力,因此人力越來越貴。

          而餐飲業作為服務業的一大龍頭,更是如此,尤其是發展比較好的商家,再用餐時間人流量十分龐大,為了滿足消費者客戶的需要,只能選擇增加人手,加大成本的投入。雖然已經做到了成本和人力的增加,但是很顯然效果卻并不是非常出色,客流量非常大,即便的增添人手也難以都照顧到,這就導致很多消費者不滿。掃碼點餐系統的出現則是一大變化,讓消費者把傳統餐飲模式改成了智慧餐飲模式,不僅僅更加的迅速方便,而且能夠減少商家的壓力,一舉兩得。

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