餐飲o2o、餐飲o2o落地難，難在哪里？

　　“懶人經濟”的興起，加速了外賣平臺與新零售的發展和壯大，同時衍生了純外賣行業。純外賣不僅可以滿足消費者對配送的需求，還能提升商家經營效率，那目前純外賣做什么*火？

　　現在做純外賣的快餐店前景怎么樣

　　這兩年隨著外賣市場的一個爆發增長，很多人都開始一股腦扎到了外賣行業，單獨開一家線上外賣店，覺得開外賣店投資少，風險低，回本快。但是能不能賺錢還是要取決你的專業知識的儲備，還有開店經驗。畢竟投資就有風險，現在早已經不是開店就能賺錢的年代了，畢竟競爭太激烈了。所以開店之前一定要做好準備，把自身的風險*小化。


　　首先要看你所在的城市，商圈，整個市場的飽和程度，看看同品類的商家賣的*好的每天能有多少單？分析一下自己的優勢，參考學習一下商圈優質店鋪好的方法和策略。然后要做出自己運營店鋪的方案。


　　第二個關于平臺的選擇，一定要做兩個平臺，美團外賣，餓了么。畢竟你是單獨做外賣的，不然做一個平臺不管是做不起來，還是做起來都會很被動。單獨做外賣說白了就是一條腿在走路，受限于平臺的控制。


　　第三，既然已經開始投入這個行業，什么也不用想了，做好自己的本份工作，多思考多學習，每天怎么可以多賺錢，怎么把把訂單提上去。


　　其他方面就是店鋪衛生，臺賬記錄，店鋪證件要齊全，做好了可能會有同行投訴，餐品出了問題，也會有可能被消費者投訴，所以店鋪一定要合法合規，經得起檢查。不然出了問題，你的外賣店鋪會直接被關停。


　　*后要想把店鋪做到持續性的盈利并非一件容易的事情，所以一定要多學習，術業有專攻，也可以向商圈好的商戶請教，平臺后面都有教學視頻，堅決不能讓自己一頭悶到店里，不聞不問，兩耳不聞窗外事。

　　想做餐飲不要店面，單純做外賣，做什么好建議

　　看現在外賣情況，不是不能做，是利潤和競爭力比實體店還強，實在被一些平臺都快壓榨沒了，還真不如租個店面，十萬做實體我建議你選擇小吃類別。主餐正餐不好做，這兩年正在轉型期間，競爭力大不說，人工成本房租太高，個人建議一定要選擇利潤比較高的小吃，這一類投資小，需要點面少，對于沒經驗的操作也簡單。


　　大餐飲適合有錢人投資，適合懂行的人！你沒經驗也一定要做好以下準備


　　一，一定要能吃苦，這個吃苦不是說像民工一樣干力氣活，而是有很多瑣碎的事情，要耗時間，要有耐心有定力，要能堅持。


　　二，選擇超級簡單的，操作簡單對你來說很重要。這樣流程很容易掌握。


　　三，進貨容易的，盡量進貨要簡單的原材料，不要搞太復雜的！節約自己的時間*重要。


　　四，別做太新穎的，做有大眾消費基礎的，在這個基礎上有特色的，沒有弄個人都沒見過的！那種太新奇只會獵奇獲得一時的消費者，并不一定長久。

　　想開個外賣店，做什么項目比較好

　　一、燒烤


　　燒烤，雖然前期做起來困難重重，但好在毛利較高，主打晚餐與夜宵的時間段競爭較少。在制作上建議摒除或改進出餐較慢的品種，例如羊腰子正常烤制需要15分鐘左右，如果切成小塊串制再烤的話只需5分鐘左右，大大縮減了出餐時間。在包裝上建議采用錫紙包串搭配餐盒，能有效的提高保溫效果并保持餐品品質。


　　二、冒菜


　　冒菜是*適合做外賣的品類，麻辣鮮香的口味，葷素搭配豐富的食材，使其在任何地區都比較受歡迎。其次冒菜因有湯水存在的緣故，所以保溫效果要比其他品類更勝一籌，并且不會因配送時間的過長而導致口味下降，相反食材得到湯汁長時間充分浸泡后會更有滋味。


　　三、粥品

　　除了本人所經營的兩個品類之外，個人認為*適合做外賣的當屬粥品。粥品+面食+小菜的產品組合適用于任何用餐場景，從早餐一直到夜宵都可以全天候供應，從而可以獲得較高的曝光度來增加單量。同時粥品更具有可標準化制作、種類豐富、毛利較高等優點，實屬做外賣品類的不二選擇。

快跑者外賣系統免費試用地址：


　　https://www.snailcrm.com/register?mark=%E5%BD%AD%E6%80%9D%E5%A8%85

　　點擊上方鏈接可聯系我們進行詳細咨詢，快跑者已與眾多創業伙伴攜手實現共贏。

　　以上就是關于純外賣做什么*火成功經驗的分享，要是你對外賣行業感興趣的話，可以多了解相關知識，更好的幫助自己開展項目。