外賣單量如何提高、兼職外賣，如何才能把單量做上去？

一、外賣怎么利用小程序提升客單量？

鉛筆道采訪過一個為小程序做第三方平臺的項目,這個項目主要就是為外賣店做向程序并且提供第三方服務，他們除了為小程序提供開發之外，另外很重要的兩點，也是他們做收入很重要的兩點就是，第一是幫助餐飲商家提升用戶粘性，將使用過小程序的用戶進行管理，例如拉群，加關注等等，為用戶精準推送廣告和優惠，或者利用福利讓用戶幫助轉發，迎來更多的用戶。這樣就把用戶從餓了么，美團等外賣平臺中轉移了過來，自己開始運營。這個項目會為餐飲提供商學院課程，使營銷更為精準。

另外一方面，這個項目為餐飲店鋪提供了自營的物流解決方案，他們一開始也是單一的使用蜂鳥和達達，但是他們現在將各地的小型大型外賣提供方整合起來，那些小型的地域性的外送提供方也愿意和他們合作，因為這樣他們可以獲得更多業務。在這個方案里他們進行智能派單，消費者可以選擇送外賣的店家，這樣實現了外送費用的調節，另外多家服務商的加入也讓餐飲店鋪的外送變得更快，使消費者體驗更好，也更愿意使用他們的外送服務。

流量和解決方案的使用讓餐飲店鋪在去中心化的小程序中更容易留存，由于商家的不斷營銷，以及提升的體驗，都讓消費者愿意放棄外賣平臺轉而直接從小程序訂餐，而且由于小程序不像外賣平臺一樣需要繳納提成，所以餐飲店鋪更愿意分一些福利給消費者促進購買。

最后說一句，項目叫凸贊，有興趣的投資人或者是創業者可以在鉛筆道網站或者APP當中搜索。

二、在縣城做外賣，怎么提升單量？

在縣城做外賣，首先是要找好口岸，比如是做餐飲。看周邊消費的人群是什么，是住宅小區，還是寫字樓，還是人流量大的車站或醫院。

如何提高單量，要從幾個方面入手。

二，做好定位，你先觀察周邊別人的菜品質量，份量，還有價位。然后根據行情給自己定位！在同樣的市場面前，我和別的商家之間有什么優勢！有什么不足，知己知彼才是經商之道！

四，做好餐前準備，盡量做到別浪費，又要滿足顧客。比如經常出現顧客點到菜品沒有的這種情況，會造成顧客流失。

六，菜品變質變味的原材料堅決不能用！

八，注意衛生，餐飲一定要干凈，清爽！

三、怎樣提高實體外賣生意，單量怎樣才能做上去？

個人覺得食品衛生太重要了，最近幾年食品衛生越來越讓人注意了，一不小心就會出現各種擦錯，所以一定要保證你的食品衛生健康安全，廚房衛生一定要搞好，不要外面光新亮麗，里面一團糟，只要有一個人進去你的廚房，那你的辛苦就白費了，群眾的力量是很大的，你根本解釋不了，所以這塊要做的足夠好。

還可以搞一下定期活動，特別是工作日人少的時候，在口味得到認可的前提下，定期發送優惠券，設置一個公眾號，關注免費成會員，可以領一份菜品，下次還會有多少的券，轉發點贊免費吃會吸引更多顧客，但客流量逐漸越來越多的時候，可以出一下優惠套餐。

外賣也是一樣，保證食品好吃的話，就是衛生了千萬不要有頭發、蟲子之類的，然后做一些實惠的包裝精美，畢竟有很多人是“外貌協議會的”,一定要精益求精。

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