開生鮮超市賺錢嗎、本人想開生鮮超市，大家有什么建議嗎？

一、生鮮蔬菜超市有多大利潤？

現在的超市都有一個特色，那就是不管是小便利店還是已經是超市規模的，很少有賣生鮮食品的，必須在一些大超市才有得賣。據說賣生活用品跟飲料之類的，利潤都是比較低的，一般就是有20%左右。然而如果賣魚肉這類的食品，利潤高達50%以上，但是很多老板就是不開設生鮮區。

一位超市老板就說出了背后的原因，不是他們不想掙這筆錢，而是挺難掙的，主要有以下幾個原因。

1、生鮮區投資成本高，還需要衛生資質開設生鮮區的利潤的確是很高的，但是投資也是挺高的，必須的購買很多的保鮮設備，需要多花那么幾萬塊錢，想回本都不知道是什么時候了。而且一旦開設了生鮮區，那就是賣食品了，必須要有衛生資質，還需要請專門的員工回來，比較麻煩一些，很多老板都不愿意這么弄。

保鮮方法：

1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。

幾種生鮮

2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

3、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。

5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執行。

6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。

各類生鮮(20張)

7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。

8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。

9、清潔、衛生條件——作業場地、設備、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝干凈。

10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止！

二、在農村開一家生鮮超市需要多少錢？

隨著現在農村的生活水平越來越高，在農村開一家生鮮超市，還是可以的。

您的問題是在農村開家生鮮超市，大概需要多少錢？一般在農村開超市都是自己的房子，這個費用就沒有了，還有就是一般不需要雇人，在農村一個超市，一兩個人忙就可以了，這個費用也不用算。

超市里面的設備，設施，裝修還是要有的，如果想開一家生鮮超市，必須要有冰箱，還要有冰柜，咱先算一個冰箱2000元，兩個冰柜，7000元，蔬菜水果貨架1000元，保鮮柜3500元，副食品貨架1000元，電子秤200元，絞肉機1000元，空調4000元，簡單裝修1000元，其他一些需要用到的工具設備1000元，總共加起來是21700元.這是固定投資。

然后就是流動的資金，也就是說是進貨的資金這以我開過超市的經驗，在農村的話，有20000塊錢就可以，如果離進貨的市場比較遠，還要買一個小貨車30000元，如果自己有車，這個就可以不算。

也就是說人工房租不算的話，自己沒有車的話，應該是在七萬多塊錢，如果說自己有車離市場比較近，可以買一般的電動車的話，五萬塊錢足夠！

如果要是租房子的話，費用也不會增加太多，因為農村的房租相對還是比較便宜的。要增加大概一年一萬元吧！

希望我的回答能夠幫助到您。

三、生鮮蔬菜超市有多大利潤？

現在的超市都有一個特色，那就是不管是小便利店還是已經是超市規模的，很少有賣生鮮食品的，必須在一些大超市才有得賣。據說賣生活用品跟飲料之類的，利潤都是比較低的，一般就是有20%左右。然而如果賣魚肉這類的食品，利潤高達50%以上，但是很多老板就是不開設生鮮區。

一位超市老板就說出了背后的原因，不是他們不想掙這筆錢，而是挺難掙的，主要有以下幾個原因。

1、生鮮區投資成本高，還需要衛生資質開設生鮮區的利潤的確是很高的，但是投資也是挺高的，必須的購買很多的保鮮設備，需要多花那么幾萬塊錢，想回本都不知道是什么時候了。而且一旦開設了生鮮區，那就是賣食品了，必須要有衛生資質，還需要請專門的員工回來，比較麻煩一些，很多老板都不愿意這么弄。

保鮮方法：

1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。

幾種生鮮

2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

3、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。

5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執行。

6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。

各類生鮮(20張)

7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。

8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。

9、清潔、衛生條件——作業場地、設備、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝干凈。

10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止！

　　四、快跑者外賣跑腿系統、同城生活配送系統有什么功能？多少錢一年？