想做外賣店 如何操作、怎么做好外賣，求大神指教？

一、外賣店怎么營業？

1、對于純外賣店來說，如果沒有強大的品牌記憶力支撐，很難帶來客流量，宣傳是很重要的，作為外賣商家，很重要的一點就是在還沒有累積到基數龐大的用戶之前，要背靠外賣平臺發展業務，依靠外賣平臺的大流量對店鋪的菜品進行宣傳，吸引消費者進行購買下單。

3、另外，要著重提高外賣接單的速度，提高后廚出餐以及外賣配送的效率，想要使得店鋪得到可視化的增效提速，比較好的方法是引入外賣接單系統，外賣系統與多個主流外賣平臺對接，實現全渠道管理，目前市面上外賣系統種類非常多，商家在選擇的時候可以選擇像餐道這樣的大品牌，口碑優質，所提供的外賣系統也相對來說質量有保障。

二、想做外賣該怎么做好，都要哪些準備？

你的問題說的有點不太清晰，你想開餐飲店加盟做外賣，還是，想做騎手去送外賣呢？，如果做餐飲店就有點復雜了，要看看你想做什么產品，擅長或者喜歡做那些美食，肯定最好是大眾一點的飯，或者是特別有特色的，還要有點利潤的餐飲產品，兄弟，開店是挺辛苦的，賺個辛苦錢，就是加入外賣平臺，他們抽成提點挺高的，好像是22%，我其實去年的時候，做過先吃店，在我們河南開封這邊，就是選的產品不是太好，最后也沒有做起來????，算了那個不說了，，不過小飯店就是賺錢基本上也是辛苦錢，，也沒有什么能指點你的。 但如果你是想做外賣，那還真能給你說一點，之前有一段我也兼職做過外賣。就是加入騎手送餐員，其實做旗手其實也很掙錢，在我們這個城市鄭州很多剛畢業的學生都在專職的跑外賣，基本上都是年輕人，但也挺辛苦的，不過還是建議你先體驗一下，在衡量一下感覺適不適合你做，然后再考慮要不要加入專職。不過跟你說一個小竅門兒，我之前跑的是美團，我知道他下載的是 美團眾包 這個軟件，提示注冊，認證一下，隨后就可以跑了，這個是兼職用的軟件，如果你真的想做，最好是找一個旗手推薦你一下，推薦你安裝一下這個APP，可以填他的推薦碼，要他們推介碼他們非常樂意，整天騎手的送餐箱子上都寫著招聘，，他們也有推介獎勵的，這樣的話如果你跑幾單好像跑滿5單左右吧，然后你們每個人都能得到都能得到幾十塊錢的獎勵好像是30元吧，我忘記了，之前都是被人推介我的，我為了拿到獎勵就去跑了幾個單子，，如果你自己下載的，在網上下載注冊，那就沒有這個獎勵了，這個要求非常的低，如果是做兼職只需下一個APP，一個盡量能跑長路的電動車，前期做兼職，每次你只能同時接一單或者兩單，不能一次性接三個以上的單子，因為需要辦理健康證，如果沒有健康證只能讓你體驗一下，平臺規定，不讓同時接過多單子，辦健康證基本上是60塊錢，有效期一年，做餐飲行業的都需要辦理這個，即使是做服務員或者是你開餐飲店，因為注冊眾包這個軟件的時間需要認證，要上傳健康證，前期可以接單但是一個月之內必須要辦理好，上傳平臺，接單不能接騎手送餐這個也必須要要健康證，不然接不了單，我之前做過美團外賣，然后他們的兼職APP是 是用的美團眾包。你只需下載一個美團眾包，簡單的認證申請。都可以直接搶單接單，前期是不需要去買衣服或者必須要配保溫箱，因為這個上面的單子基本上都是兼職人干的。專業的美團騎手別人用的軟件跟你的不一樣。他們基本上都屬于派單，就是正常的上崗工作。穿戴整齊，然后取餐送餐，然后系統會自動給他們派單，去指定的店鋪店鋪聚餐，然后配送，但是他們停不住，基本上確實如果能堅持下來也能掙到錢。美團眾包上面的單子需要自己手動搶單子，做這個要求非常的低，你只要有一個電動車，建議你可以先從兼職試一下，看看你適不適應，最好是你對你住的這個區域比較熟悉，只配送這一個區域先干一下試試，我之前做的時候基本上一個單子送完最低4塊，如果晚上或者早上或者飯點兒的時候，一個單送完基本上你是賺5元起步，單子給錢多的基本相對遠點，感覺平均送一個單子基本上就在十七八分鐘左右，我沒有做過專職，我就是做過兼職下班沒事了，然后電車也有電，沒事接兩個單子賺個吃飯錢還是比較好的，自己的勞動所得，也挺有意義的，如果感覺這個工作還可以，那么就直接申請加入他們的美團配送，我懂的也不多，但是比較喜歡上進的人，兼職多賺點錢也可以打發空虛，挺好的，祝你成功！，不懂的可以問我，打字說不清楚，回答的有點凌亂了，，不好意思，，知道的說給你。

三、做外賣的怎么才能生意好起來？

1.成本:先說平臺成本，平臺要盈利，就得有人買單，平臺收入可以分為直接和間接兩種，直接點就是收商家費率，收顧客配送費，廣告收入（點金排名，其它廣告），平臺支出主要是平臺搭建和維護，員工工資，以成都美團外賣為例自配送收取顧客實付金額百分之之五到十，專送收顧客4元，收商家百分之十五到十八（保底四元），給配送站七元。以本汪所負責的區域為例，自配送商家毛利一個月約20w，廣告收入15w，專送太復雜沒計算，平臺紅包加首購約7萬（就是平時進去發的紅包）。

2.顧客成本:包含餐盒，費配送費各區域不一樣，大概占餐費的百分之十到二十之間（有些坑），但是大部分商家的活動能減免。競爭激烈的區域甚至能吃到一折的外賣（新商家前七天吐血沖量）。點外賣的好吃就很多了，比如加班，周末可以懶床預訂個12點的餐，朋友聚會點周邊品牌商家的招牌菜等等。

3.商家成本:房租+人工+平臺服務費+活動運營，房租動態跟地址有關，月租幾百塊到60w都見過，人工基本上固定，生意好了才加個人，最怕生意差還能養閑人，平臺服務費基本固定，按流量收費，自配送超過三千那部分減免，我這邊也就10多個商家能享受這個待遇。活動運營這就要講技巧，不會玩的幾下就把自己玩死了????，甚至罵平臺，其實銷量好又賺錢的店主要賣的就是招牌菜加高毛利率的商品，做大活動來賺錢，這樣活動，利潤，品牌效應，回頭率都拿到了一會發個圖給你們算一下成本原料漢堡約3.5，薯條+可樂1元，如果自配送平臺服務費0.8元，自己算下能不能賺錢。

總結：外賣平臺還會繼續發展壯大，顧客的點餐成本大部分會轉化到商家身上，商家只有提供外賣的毛利率（所有菜品漲價或者偷工減料的是真sb，通過提高銷售高毛利商品的比例才是正確的方式）才能保證品質和利潤。外賣銷量好的店房租成本一定不會太高。順便說一句，目前外賣滲透率還沒到瓶頸，每個月都在增長。

　　四、快跑者外賣跑腿系統、同城生活配送系統有什么功能？多少錢一年？