學校食堂做外賣感覺還是做學校周邊的生意,因為在校生如果自己不去打飯,多半找室友帶一下什么的。而對于,學校周邊住的學生或務工者,如果學校食堂的飯菜味道可以也有價格優勢,做外賣還是可以的,建議先做一下調查。
禁止外賣進校園?略談自己的看法:
一、憑什么禁?要開方便之門。
1、外賣方便,想吃就吃;
2、合口味,想吃啥點啥;
3、便宜實惠、適合學生群體、價格上沒有可比性!
二、憑什么“不”禁?要堵住后門。
1、不衛生,要對學生健康負責任。已有多起媒體暴光外賣的衛生安全問題;
2、確保校園環境安全、外來人員進校極有校內摩托車傷害寢室被盜事件發生;
3、影響正常教學秩序和生活規律由于外賣在時間上的隨意性,可能導致學生該吃時不吃,上課時睡覺時胡吃海喝
4、如果說我們禁的原因全在以上的話也未必!與影響學校的創收是不是有關,
三、堵后門還得將前門打開:
1、學校應將后勤服務工作做好做成學生發自內心的高興,將前門大開。
2、飯菜花樣多一點可口一點價格與外賣一樣便宜點。試問誰會舍近求遠叫外賣?
3、達到這一目的很簡單,每周將菜單發到各班,徑求學生意見喜歡吃什么,以大眾為主多樣化,
4、價格方面應該以薄利多銷為主!人家外賣能賺錢你食堂為什么要將學生關在學校壟斷價格無限賺錢!
這個問題有些模糊,不知是要做外賣平臺還是一家外賣店,作為多年的校園市場從業者,我見證了的餓了么、美團外賣等平臺的崛起之路。
在2013年我自己也曾參與一個通過微信公眾號的在線點餐項目,簽約了一批學校周邊商家,商家均需要向我們付費,不曾想2014年美團外賣的地推大軍開始席卷全國,不僅不收取商家費用,還有一波有力的補貼,這讓我們這些小平臺只能無奈死掉,運氣好點的直接把現有資源賣給了這些大的平臺方。
因此目前來看,如果沒有模式上的創新,想再去做校園外賣平臺已經沒有多大的可能性,除非拿到校方的完全扶持,成為一個區域性的產品,還有一定的可能性。
關于外賣店的話,則是質量、口感放在首位,其次就是跟外賣平臺方進行多接觸,爭取BD這邊更多的扶持政策,以及自己通過包裝袋、餐盒做一些運營活動,提升用戶購買的粘性。
以上為個人的經驗分享,希望對大家有所幫助。
孫凌,七年校園市場從業者,對校園市場感興趣的朋友,歡迎關注我。
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