都說命運提弄人,小餐飲、快餐剛剛在杜絕大吃大喝、奢侈浪費的社會風氣中乘勢而上,迎合了健康、安全、便捷、理性的消費時尚,成功的轉型還未大功告成,疫情的暴風驟雨不期而*。不用等疫情結束,恐怕我們就得和很多熟悉的餐飲店說聲拜拜了!
如果說哪個行業上手容易,保持長期營利難的話,可能*個想到的就是小餐飲、快餐業。民以食為天,中國人口眾多,大小老板對經營餐飲樂此不疲,不是沒有道理。于是乎,每天有人開店,有人關門。一開一關之間,不知不覺帶動了無數人的就業,拉動了數十個相關行業的成長,滿足了人民群眾方便快捷的消費需求。
一般來說,一個行業受到突如其來的重創,率先犧牲的一定是規模小、體量不是的小店。但今天疫情之下,*快倒下去卻是餐飲巨頭。不是船小好調頭,比較而言,大中型餐飲店面臨人員工資、醫保養老、水電房租、庫存過期等壓力更大,不堪重伏的結果是他們等不到隧道盡頭的曙光。生存下來的夫妻店、快餐店恐怕也笑不出聲,美團、餓了嗎又要分享腰包中所剩無己的利潤。
東邊日出西邊雨,道是無情卻有情。對于曾經的餐飲業者和還在的經營者,只想說:干了別后悔!還能干,加油!
數據顯示, 2019年外賣交易額預計達到6035億元,相比2018年增幅達到30.8%。在方便快捷的需求下,外賣產業正在高速增長。目前,外賣用戶數量僅占了網民用戶總數的49%,接入互聯網餐飲服務平臺的餐廳僅占有餐廳總數的40%左右,中西部和三四線城市的外賣業務更是在起步階段。這些數據顯示,外賣產業的發展依然有很大潛力。
在疫情爆發后,餐廳商家的堂食業務被迫全面停止了,僅開放部分外賣業務。在失去堂食業務收入的商家,美團高比例的平臺傭金再度激起商家的抗議。外賣商家將會越來越多地逃離美團。未來,外賣商家將會選擇服務更好的平臺,或者是開通自己的平臺與消費者更加直接地進行外賣業務交易。
疫情已經慢慢受到控制,很多商家也慢慢恢復堂食。疫情對外賣業務的影響是暫時的。外賣行業的市場空間還是很大的。在快捷服務的需求下,外賣市場已經形成,用戶在外賣平臺上也養成了消費習慣。從增速來看,2018年*2019年是呈現一個下滑的趨勢,但依然保持55.4%和30.8%的增速。2020年預計還是會有增速。
總體而言,疫情對外賣業務的影響是暫時的,也是直接的。2020年整體外賣交易額也必定會受到影響,但并不會影響外賣業務增速發展的大方向。2020年外賣業務交易額預計還是會向上的趨勢。在增速減緩的2020年交易額的基礎上,2021年交易額將會有較大幅的增速。
應用場景還是蠻多的,外賣平臺,包括美團、餓了么都會定期的出一些數據報告,如果看過“這份報告”,你就會發現“大數據”真的有大用。
以上就是老*的謬論,一些個人見解,說的可能有些模糊,希望對各位有些幫助。
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