首先,我覺得外賣和實體餐飲根本不存在沖擊,反而它倆是相輔相成的。為什么這么說的?
1、外賣一定是依托于實體餐飲店的。不可能一個人在家里做飯送外貿,這是工商營業角度也不被認可的。
2、實體餐飲店是推動外賣進一步發展的根基。作為一個消費者,在選擇外賣的時候,對有實體的門面店還是放心很多,畢竟有實體店面,有營業制造或個體戶執照,還是讓人放心一點。
*后,綜上所述,外賣絕對不會沖擊實體餐飲店,如果實體餐飲店感受到沖擊,那一定要考慮如何從實體餐飲店本身去改善。互聯網時代,這些新生事物都要很好的去把握住,千萬不要抵觸。
在互聯網時代,想要做宣傳和推廣有很多的方法,不論你是宣傳你的產品還是你的業務。都可以用免費和付費的兩種方式做推廣。下面給大家講解如何做宣傳推廣。
1. 地推,印好宣傳單頁和推廣材料以后,找人在廣場,超市等人多地方*宣傳推廣。
2. 上門推廣 我們可以印好宣傳單頁進入學生宿舍上門推廣
3. 優惠活動推廣 為了推廣我們的服務,剛開始可以舉辦一些優惠活動來推廣 像首單優惠等
4. 福利推廣 主要就是關注領紅包等
餐飲競爭的本質,是對消費者時間的競爭。
良好的出品和用戶體驗是一個餐廳取得較高復購率的基礎。但是這還不夠,更為關鍵的是讓客戶記住你,或者無法抗拒你。
故事一:消費者A出差后,正逢漂泊大雨里點外賣,看是否有人接單,沒想到商家B不僅及時接單,還選擇親自配送。30分鐘后一份完好無損的外賣端到A面前,而B全身淋濕,A倍感溫暖,以后每次必點B家的外賣。
故事一,商家用情感因素贏得了顧客的心;
故事二,商家用營銷技巧從競爭中勝出;
而故事三,則告訴我們:商家需既提升顧客購買頻次,還要提高顧客購買價值。
比如說這兩個活動:
店鋪總共就10款菜品,其中3款菜品(面)可以免費吃
活動二
另一家蛋糕店,同樣做免費活動,但不同的是,
排隊的消費者卻不只為了領免費的蛋糕,
還買其他糕點,如其爆品:拔絲蛋糕(每滿15元減5元),
真正起到了營銷活動發揮的作用,效果非常好。
那么,接下來,所以我要告訴你的是提高復購率的九個技巧:
如:我的客單價是30,我可以做滿39元(提升30%)返6元(0.2折)的券顧客下次滿33(提升-10%*+10%即可)可用。
因為同一門店一個月對一個用戶發一張定向劵,一個用戶一周可接受三張定向優惠券。在個人用戶頁面,可以看到優惠券到期時間和金額排名,優惠券的面額足夠高 才能吸引用戶。
可設置累計購買XX增送XX
▲如累計消費8次,增送10元現金紅包(加微信送)
方法四:累計消費開發票
累計消費滿XX可開發票:
方法五:會員專屬
▲如消費3次及以上可享受每次增送水果,湯品一份
▲如關注微信公眾號可享受定期卡券發放福利
▲微信每日*活動等
方法六:會員互動,觸達
短信內容可借鑒以下模板:
【莫老師麻辣燙】主人,您的外賣已由我局*高的鏢師為您保駕護航派送中,請耐心等待了,滿意記得給小的一個好評,么么噠。退訂回復TD
短信長短:總字符不超過90
▲定時/定期上新品
▲定期更新菜單
▲豐富產品品種,包括湊單產品
▲每日特價菜品
▲每日特色菜品
方法九:口味、健康
▲食材新鮮
▲衛生
▲不油膩
▲菜品出品保證合格(味道不能偏重如太咸,也不能偏淡如沒鹽,菜不能不熟,不能變為隔夜菜品)
以上就是九個技巧,做活動、多與消費者互動、不斷調整產品,讓消費者保持新鮮感……你學會了嗎?
更多知識獲取,關注餐飲公會。
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