潛心十六年，專注一碗菜，有故事，更有品質。發自本心，烹調本味，看似平凡，實則獨一無二。

有碗面，叫不二面。2015年6月6日，說一不二精品面館在西南交大犀浦校區生活圈開業了，一個有溫度的面館。創始人周哥是一個有想法的年輕人，把小小的面館經營得有聲有色，面館用心接待每一位顧客，并且結合三餐美食系統做了掃碼點餐和微信外賣，每到用餐高峰期，堂食、外賣忙得不可開交，門店人滿為患，生意爆棚。周哥用互聯網的思維經營餐廳，將餐飲與互聯網結合到店鋪的實際運營管理中，大大提升了門店經營效率！

不二面開業第一個月里，月營業額竟然從0過渡到了10萬多，每天能夠賣出300多碗不二面。臨近大學生暑假，居然還有這么高的營業額。說一不二經營到現在，剛好兩年了，取得了非常不錯成績。旗下已經擁有四個品牌：“說一不二山珍汆成都冒菜”、“說一不二山珍面”、“褔樂娃智慧快餐”、“2+2干鍋”。說一不二互聯網創新運營模式也吸引同行爭先學習，首家門店在畢業季因率先使用互聯網點餐系統，被CCTV-2 經濟半小時節目榮譽報道。

說一不二現在的月營業額穩定在幾十萬，其中有什么秘訣呢？三餐美食為你解讀。

1、誘惑的美食。山珍汆冒菜在重慶傳統火鍋、成都串串、四川麻辣燙、成都傳統火鍋冒菜的基礎之上吸收創新，研發出新口味冒菜辣而不燥、常吃不上火、養胃護腸，解決了吃麻辣易上火、易腸胃不適的痛點。山珍面一直以“清淡、爽口、實惠、價廉”為宗旨，深受各位同學及好吃嘴們的喜愛。冒菜和不二面在西南交大的口碑極好，無人不知無人不曉，每天門店座無虛席。

2、潮流的裝潢。店內裝修，時尚溫馨獨特新穎。深受學生、上班族、年輕夫婦的喜歡。重視裝修細節，門頭裝飾、玻璃貼圖、墻面漫畫等。

3、門店的選址。餐廳選在人流量大的大學校園生活區，商業街、居民社，顧客集中，適合中間消費層。選擇還是比較關鍵的，建議做好市場調研。

4、餐飲管理軟件。門店有三餐快點掃碼點餐，便捷高效，顧客到店不用叫服務員，而是直接掃碼下單支付。掃碼點餐在就餐高峰期對餐廳的幫助是非常大的。三餐美食餐飲軟件同時提供數據分析，為餐廳的經營發展創新提供了有力的參考。

5、活動策劃推廣。開業之初，周哥與同學們深度互動，做了很多活動，拉近了與消費者的距離。周哥也經常搞各種優惠活動，從同學角度出發，為同學們帶來真正的實惠。所以餐廳有很多回頭客。同學們對菜品味道服務狂贊的同時，對店長老板也非常認可。

6、踏實做事、低調做人的理念。周哥始終將心思和精力全部投入到直營店的運營管理和產品研發之中。周哥說只有做好產品和顧客體驗，品牌才能基業長青。立志在冒菜這個品類做深做精，做冒菜行業的麥當勞、肯德基。

餐飲是一個勤行，在移動互聯網時代，做好線上線下的互聯網餐廳才能走得更遠。互聯網餐飲O2O有很大的發展空間。

餐廳網絡化餐飲管理軟件——三餐美食公眾號：food101

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