校園食堂如何在外賣多平臺的擠壓下尋求新突破？

“外賣送餐”宣傳單隨處可見，美團，百度等等已經成為大學生手機的必備軟件，“‘宅’已經成為一些學生的生活常態。外賣價格較低，適合學生的消費水平，懶得去食堂吃飯的學生打個電話，不一會兒快餐就會送到宿舍樓下。

通過互聯網，你可以在淘寶網等購物網站上買到全國各地甚至國外的商品，而且送貨上門，但在網上你卻無法買到離你僅幾百米遠的食堂送餐上門。面對這樣一種情況，食堂外賣是必然趨勢。

a. 網上購物已經成越來越多人的生活習慣，網上訂餐也是必然的發展趨勢，學校食堂網上外賣也是必然的。

b.降低成本；通過網上對學校食堂的預約，可以知道大概數據，提前準備菜品，更節約食堂的成本。

c. 菜單管理簡單方便、更新及時人，讓師生快速知道食堂有什么新菜品，提高銷量。

d. 師生可以避免高峰期就餐的煩惱，且能解決高峰時期學校食堂工作者忙亂的問題。學校食堂外賣的優勢1.食堂面向廣大校園師生，有固定的消費群體，容易宣傳和建立口碑。

2. 其他外賣在貌似給學生帶來方便的同時，卻隱藏著巨大的健康、安全隱患。某校人文學院一同學就吃過苦頭。前幾天，半夜三更他突然劇烈嘔吐，到醫院一檢查，說是食物中毒，就是因為吃了不潔的外賣。宿舍管理人員稱，這些外賣雖然價格便宜，但食品的安全衛生無法保證，更不能進行有效的監督，一旦出現問題，吃虧的最終還是學生。學校食堂的外賣更衛士，安全，保證。誰不愿意選擇更健康的東西。

3. 送外賣人員頻繁進出校園和寢室，對校園安全問題也是一個巨大的挑戰。某校一同學對此有深切體會，他剛買了一天的電瓶車差點給“送外賣”的順手牽羊了，幸好門衛機警，看這個“送外賣的”推著電瓶車有些可疑，就上前盤問，最終讓他露出了原形；還有的一些所謂的“送外賣的”，明明是中年人，卻故意穿上大學生軍訓服或一些廣告衫之類，打扮成大學生模樣來蒙蔽門衛和師生的眼睛，干些小偷小摸的事。學校食堂自己的外賣可以讓勤工儉學的同學來配送外賣，增加學校的安全系數。學校食堂外賣平臺是否可以生存下來1美團外賣，餓了么等所占的市場區域多為一、二線以及三線和四線城市，并且這些外賣平臺也在走向市場細分。餓了么現在主攻校園市場，百度外賣則主要做白領市場，美團外賣基本什么都有。因此校園市場這一塊還是有本校校園食堂外賣平臺的立足之地。

2.既然叫本校校園食堂外賣平臺，那么用戶市場只有一塊，對象只有一個，就是在校大學生。因此，不管是在用戶宣傳，推廣以及配送等方面，本校校園外賣平臺所做的工作也即只需面對本校大學生，可以有效的利用自身的優勢以及校園資源，盡可能的減少人力物力財力等方面的支出。

3目前外賣市場份額趨于穩定，當初的價格補貼大戰也已經過去，各大外賣平臺巨頭轉向品質大戰。校園食堂外賣平臺規模很小，不用像外賣巨頭一樣極力擴張自己的市場份額，只需占領本校的外賣市場。而且各大外賣平臺也早已向商家的營業額開始抽成，比例為20%左右，還要強制商家做補貼活動，還有幾塊不等的配送費也讓商家流失了一部分用戶等。這些都是本校校園外賣平臺的機會，因為其規模小、運轉靈活，運營起來更加方便。如何搭建自己的本校校園食堂外賣平臺？一是自己搭建食堂外賣平臺，這種方案的缺點在于開發以及維護成本太高，可能外賣平臺的盈利都不足以支撐平臺的發展。這也是最致命的。

第二種方案就是選擇第三方公司開創的系統，以極低的成本付費使用其所開發的外賣平臺系統，并且配套有可以為商家服務的餐飲管理接單系統，為外賣平臺配套有快跑者等配送系統。這種方案的優勢在于創業者不用自己開發和維護外賣平臺，并且平臺提供商不會參與經營，不會抽取提成，只提供技術支持。全由創業者自負盈虧，給創業者最大的發展空間。

本文在此就本校校園外賣平臺是否有生存之地做了一個簡單的分析，僅對想要做校園食堂外賣的創業者提供一些參考的意見和建議。在實際運作過程有還有很多的難題需要創業者自己解決。