同城送東西用什么軟件、同城接單平臺哪個好？

         在互聯網經濟的發展下，直接促進外賣市場需求的不斷擴大，線下的商鋪統統放棄傳統的經營方式，改為線上+線下共同經營，并且借助外賣平臺來開拓自己的市場，今天小編就來帶大家來了解一下想做外賣店 如何操作？做外賣店的注意事項？

　　一、門店的選擇

　　首先我們要明確是做純外賣還是說外賣和堂食一起做，如果是做純外賣，我們需要把大量成本用在活動補貼和營銷上則為了得到好的排名優勢從而獲得線上流量。如果是做堂食和外賣相結合的化，那我們主要還是要中門店的選擇，這很重要，好的地段后期可以為店鋪帶來一定的人流量。

　　二、確定消費人群

　　一般點外賣的年輕人居多，小孩不好吃，老人喜歡家里做，年輕人尤其是宅男宅女們就愛點外賣，所以要知道自己的外賣店的消費人群是什么樣的年齡段，好根據這類人的特點來確定套餐。

　　三、證件的辦理

　　這個*主要的就是餐飲店，上外賣平臺的兩個證：食品經營許可證和營業執照，想要做外賣，這兩個證一定要提前準備好。然后健康證，衛生許可證，排污許可證等等都需要相繼去辦理。

　　四、經營品類

　　對于一些外賣商家來說，為了可以增加店鋪的單量，不斷的做活動，降價，能做的都做了，但是單量還是一直不見增長，*主要的原因還是前期沒有選對經營品類。


　　外賣所經營的品類相當于手中的一張底牌，牌越好，優勢就會越大。那么我們又該如何選品呢？


　　1、首先我們需要對店鋪周邊的人群做一個市場分析，要知道店鋪主營品類是否符合該區域的外賣人群？


　　比如在居民區扎堆的地方我們賣外賣午餐一定不行，因為這個時候大家都在市區上班，但是換成燒烤或者夜宵的話則可能取得比較好的效果。


　　2、打開外賣app，看看周圍的高銷量店鋪，他們主要是做的哪類產品。這樣可以品類的選擇做一個輔助作用。

　　五、選擇合適的包裝

　　確定好經營品類之后，就要選擇合適的包裝。比如開的是外賣披薩的店，那么就需要外賣盒子裝起來，如果是湯湯水水的快餐就需要盒飯那種包裝盒或者塑料盒子裝起來，這樣才能保持飯的完整性。

　　六、制作精美菜單

　　外賣店也是需要菜單的，一般菜單都是會顯示在網上，所以需要整齊一點，分類，比如正餐一欄，飲料一欄，甜點一欄，小零食一欄，咸菜一欄之類的，讓人們一目了然知道從哪里開始定，就很吸引人們。

　　七、人員的配備

　　人員配置方面的工作大致可以分為這么幾塊：打包專員、廚師、切菜專員、送貨專員（這個上外賣平臺后可以選擇相應的配送方式，一般可以忽略，商家自配送店鋪則需要配備。

　　八、店鋪設備

　　根據你所選的外賣品類，選擇相應的設備，我們千萬不要在核心的設備上面省錢，要知道，不管是什么設備，如果缺了他就難以營業。比如說面館的蒸面爐子，烘焙店的烤箱等等。


　　我們還需要對后廚的動線合理設計，建議可以按照外賣出餐的操作流程來設計，更加能節省工作效率。

　　外賣店經營模式的注意事項

　　1、外賣店的成本是要計算的，外賣店經營模式注意事項，送餐用工的成本與收益有個投入產出比的問題，要有盈利，否則不是經營而是“義工”這時候可以考慮加送餐費的方式，如果送餐量超過平衡點當然就要再加了，而顧客會更樂意訂餐，達到互相提升的良性循環。


　　2、數量上要控制好不打折扣為好，因為顧客是有回味的，初期的顧客，吃到第二、第三回的時候，一次在店里用，一次吃送餐，如果發現明顯的缺斤少兩，他會怎么做呢？他一般不會再趕到你店里來吃。你那樣干，好像是得了一回便宜，不是的，他會不再吃你的了，畢竟市場經濟制度，可以選擇的機會太多了。

　　3、外賣質量要有保障。外賣店經營模式注意事項，熟食一般都有適宜的溫度，這個時候是色香味好的狀態，我們即便不考慮顧客吃得怎么樣，為了產品的競爭力，我們也要保持這個溫度。而涼食、冷飲等美味食品恰恰相反，保持低溫才會更清爽、更刺激。

快跑者免費試用地址：https://www.snailcrm.com/register?mark=%E6%88%B4%E4%BC%9F

　　想做外賣店 如何操作？看起來簡單但是實際操作起來還是挺有難度的，所以前期我們需要準備的事情有很多，但是我們還是一步一步的來，不要過于心急，畢竟只有先把基本的做好了，才會有源源不斷的生意送上門來。