你好,很高興回答你這個問題。開一家夫妻店大小的早餐店,具體要花費多少錢還是要根據你所選的地方。
首先、就拿深圳這樣一線城市來說,一般開店最大的成本來自租金和店鋪的裝修。早餐店的話一般要開到人流量比較大的工業區或者市場。在這邊的話一個十多平米的店面大概要2000到3000左右。然后裝修這一塊的話,其實做早餐的話,也沒有多少講究。好多人都是上班的時候去買早餐,由于趕著去上班,所以也是基本上是買了就帶走,坐在店里吃早餐的人并不多。所以裝修這一塊的話,有1000到2000塊錢差不多了(店鋪的招牌,價目表、店面簡單的粉刷一下就可以了)。 再就是購買早餐所用的設備,其實這些東西的話,在二手市場都有價位的話不會太貴,大概有個2000到3000塊錢也可以搞定。再加上前期購買制做早餐的原料,七七八八的話大概到要到1萬到15000左右。
那么開一家早餐店一天的利潤有多少呢?這個具體看賣什么東西?在深圳這邊的話,包子、腸粉、油條和一些面食都是比較受歡迎的。
我們就以包子為例,這邊的包子一個大概到1.5元左右,制作成本的話,大概需要0.4元左右。一般的大型工業區,人流量都比較大,只要你做的口味好吃,銷量是不成問題的。我們就以平均每天500個包子計算,除去包子的制作成本,一天的營業額大概就有500元。
一個店面的租金2000元,每天大概要交70塊錢,水電煤氣每天大概開始也在50元左右。那么除去這些開支,一天大概有300到400的利潤,一個月的話也有1萬多左右的收入。當然這是理論上的算法,實際操作中可能存在很多因素。
但是我認為早餐行業的前景還不錯,總體來說盈利的比較多。因為投資少,風險比較小,是小本創業的優先選擇。
肯定的啊,哥哥嫂嫂開了個早餐店,每月租金在2500左右吧,他們早上賣饅頭、豆漿、粥和胡辣湯,中午做米飯、炒菜和面條,聽嫂子說每個月去除開支后能攢個一萬多塊錢,說實話,賺的真的是辛苦錢,每天凌晨三四點就起來開始準備了,晚上要11點左右才休息,真的很累,做餐飲要吃的起苦的。
開店的一年多時間里,哥哥被燙傷過,最近嫂子也燙傷了,剛煮好的一鍋粥兩個人抬著端出去,雨天地滑嫂子腳一滑摔一跤被熱粥燙到了,肯定鉆心的疼,我看了都覺得心疼,唉……
我猜想估計過段日子,哥哥他們晚上還要干燒烤,為了多賺點錢唄,兩個孩子大了,正是用錢的時候,不得不努力,如果干燒烤估計要干到凌晨一兩點的,婆婆也幫襯著,三個人輪流休息。
我老公開了個卷饃栗子店,房租每個月要7000,物業均攤下來每月200,另外裝修,買設備,學習也花了不少錢。前期投入了十多萬吧,我一聽房租這么貴,想想都難,但是老公積極性高,我也不想去打擊,老公說每天營業額做到三千左右就完美了。
昨天老公的店試營業,炒了三十斤栗子賣光,卷饃做了二十幾個不夠賣,一開始沒經驗,食材準備的少,昨天營業額900多,他說后期還要開通美團外賣等業務。還要烤紅薯賣,我不多過問,他說我就聽著,然后附和幾句,老公真棒,老公威武,老公辛苦了。呵呵……馬屁還是要拍的!
只要他認真的在干一件事,都值得被夸贊,相信生活會越來越好的。
對比起來你一年房租才一萬,只要肯干,味道好,一年賺個十萬肯定沒問題。之前我老公也是打工的,賺的總是不夠花,他自己都不夠花,我和女兒又怎么可能花到他的錢呢?所以我叫他鐵公雞,覺得他小氣摳門。
今年鐵公雞辭職后,和小伙伴合伙辦了個公司,還經常出去安裝設備,每次安裝設備都是現結,鐵公雞兜里有錢了,所以現在每次回家不會在光板無毛了,會給我買杯奶茶、雞腿和蛋糕啥的了,也會給女兒買玩具和衣服了,回來晚還會買燒烤,現在這樣才有點煙火味。
他說看今年能不能賺錢,賺錢了會給我們花的,目前能做到我和女兒卷饃栗子自由。嘻嘻……
貪玩的老公努力起來,生活一定蒸蒸日上……
從你的提問就可以看出你是新手,不但沒有開過店,而且連技術都沒有。
要想做好早餐不要問利潤有多大,也不要問賣什么好,如果你是老手,你就不會這樣問,無論賣什么利潤都是有的,就看你的營業額了,也就是說要有量。
如果你有一個一百平方的早餐店,平均房租每月六千計算,不用師傅,用兩個鐘點工,四千,水電費每月兩千。這樣算你每天的固定開支是四百元。
如果每天開支四百元,你每天的營業額達到一千,就不陪錢,達到一千五能顧住你兩口子的工資。也就是說低于一千的營業額你就有可能貼錢,超過一千五你就會有盈利。
很多人的誤區就是買三塊錢的東西至少能賣十元,買三百不就賣一千?還有七百盈利,除去固定開支不是還有三百嗎?帳可以這樣算,但這是吃飯人算的帳,這樣算賬的話飯館沒有一個會賠錢,可是你這樣做個個都賠錢,那么多小餐館關門的原因都在這。
還有一個問題,賣什么利潤大,我該賣什么?這也說明你還沒有技術,即便是有,你對你的技術也是不信任。
做為一個餐飲人,你會啥就去賣啥,會的技術多,就找最精通的干。因為不管你干啥,只要生意一好,馬上好幾家子都來了,如果你技術稍差,你就有被淘汰的風險。
你一定要有能保證能在眾多競爭者,使你立于不敗之地的技術,否則你就是給房東打工,而且還不是長工,半年你都堅持不了。
我不能說太多了,再說就是給那些啥都不懂就想開店的小白們潑冷水了,我再次耐著性子提醒那些啥都不懂就想開店的朋友們,別下水了,那就是個坑。
如果你們真的鐵了心的想要做這一行,聽我一句話,兩口子找個像樣的早餐店,踏踏實實,安安生生去打工,邊打工邊學習,沒有一到兩年的實際操作技術和實際經營實踐,你的成功幾率只有百分之一。
祝你好運!!!
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