外賣配送有哪些平臺？（外賣銷量排行榜前十名）
一、外賣平臺能不能控制商家單量？單量不穩定是什么原因？
根據我的三個五谷漁粉店兩年多的外賣平臺運營經驗來講，平臺是可以控制商家單量的！我的其中一家店剛開始上的某團，當時和某團簽訂了獨家協議，大概運營了三個月左右，由于我的用心經營，單量始終保持商圈內前二十之內，另外一家@了么找上門，給出了比較好的政策支持，我也偷偷和他簽約了！剛開始由于這家外賣平臺給了一些曝光流量，單量也算可以，某團平臺也沒有發現我又參與了@了么，兩家平臺加起來每天有五十多單。
可是好景不長，隨后不久某團就以老大的身份勒令威脅我必須關閉@了么。不然就要采取措施，縮小我家某團的配送范圍！我這邊就趕緊聯絡@了么的業務員，@了么業務員又承諾給我許多政策，縱使我不要受制于某團，不要擔心某團的威脅，一切損失@了么來補！隨后幾天某團也確實不講情面的縮小我的范圍到1公里！但是實話說這次我的寶押錯了！由于當時@了么在我們的區域內運營水平有限，配送能力也不行，雖然我的單量也一直在上升，但是@了么配送不及時，導致很多客戶的餐超時！顧客評論極差！這邊催促@了么加強配送管理，可是@了么一直配送外賣員人數有限，配送根本沒有某團及時，在堅持了一個多月以后單量急速下滑到每天幾單十幾單！同時某團也強行關閉了我家外賣！@了么當時的一些承諾也不兌現！并經常無緣無故的自己修改我的后臺，私自做決定提高我的滿減幅度！和業務員溝通幾次都不予理會！為了維護我的根本利益，準備到有關部門投訴@了么！后來想想算了，干脆直接關閉，不再和@了么玩了！
可是生意還要做下去的，沒辦法又反過頭來找某團，某團也是看我家單量還可以，也回復了和我家的合作，但是說實在的，經過這次風波，我也學的精明起來，第二次和某團合作后，我就和其業務員拉上了私人關系，是不是的奉承幾句，給一點小恩小惠，（但是在這里說明一下，局對沒有給人家錢！只是有時候到店里來了隨手那瓶飲料，送一個我家的肉夾饃而已）并經常以小學生的口吻姿態向業務員探聽一些外賣的內部消息，其實也就是如何規避外賣平臺的坑！時間久了，業務員會在他的職責范圍內給一些優惠的補貼，指導我怎樣上活動最劃算，總而言之，從他那里學到了許多外賣運營的技巧。現在我的三家店每天的單量都在商圈內的前十名！
外賣平臺對于大多數商家確實是個坑，無論哪個外賣平臺都是在進駐之初給商家許諾很多，甚至于有些業務員為了自己的業績，或者是引誘不懂行情的商家做一些活動，甚至于私自做主，直接操控商家后臺，私自修改商家活動優惠幅度！在這里我勸大家一下，想要自己的店鋪達到一定的口碑和培養好三公里營銷圈，最有效的方法只有上外賣平臺，但是你必須每天堅持查看自己外賣平臺的各種經營數據，并認真研究其中的數據分析，并且盡量和業務員、外賣小哥以及區域站點的關系，從菜品質量和服務質量上下功夫，更要多學習，以外賣平臺為輔助，促使自己的店鋪短時間的做到一定的影響力，沉淀再沉淀，生意才能殺出突圍，越做越好！
二、美團外賣大數據哪里看？
美團外賣的數據在美團外賣商家數據中心即可查看
三、開一家外賣店賺錢嗎？
感謝邀請！
現在的餐飲外賣市場肯定還是有的，但我們也不得不承認空間比過去小了，這個包括利潤空間和市場空間。
利潤空間小的原因主要是食材價格，平臺費用，市場競爭等；市場空間小的原因主要是參與餐飲的人越來越多，而大眾的購買力卻沒有增加，甚至由于成本的升高還略有下降。
所以說您如果想從事餐飲外賣的話，建議從以下幾個思路入手。
1、瞄準目標消費群，例如說現在有很多的外賣商家都不再做一把抓的生意，因為那樣的定位太模糊，用力也集中不到一點，所以都爭取瞄準一個細分的消費群，然后根據這個消費群的需求定位具體產品，例如學校學生，公司職員，醫院住院者等。
2、注意外賣品類的設計，才能保證長期市場效果，因為現在的交通狀況，訂單繁多等原因，送餐員往往不能保證配送時間，例如說面條之類的食品，以及某些蔬菜之類的，時間長了會大大降低口感和觀感，降低顧客體驗，所以在設計產品系列的時候一定要考慮這個因素，盡量做不會因時間長而降低口感的品類。
3、建立個人標識系統，可以在品類設計上圍繞某一個系列，在包裝等上面設計自己的標識，聯系方式等，建立顧客的識別系統和與顧客的交流渠道，可以有一些巧妙的小優惠等，進行互動式銷售。
4、口味設計，可以根據地區口味和消費群特點設計適合顧客群的基礎口味，再從這個基礎口味的基礎上創立一些新概念，畢竟與眾不同的因素更容易讓顧客記住您，例如說我們這里一家涼皮店，在大學附近，就根據大學生思想新潮的特點，在傳統的紅油涼皮和麻醬涼皮的基礎上，開發了新潮的茄汁涼皮和咖喱涼皮，綜合效果就非常不錯，外賣量得到了總體提升。
幾點建議，供您參考！
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