“互聯網+餐飲”這個概念已在餐飲界風行了好幾個年頭,餐飲網絡化這個理念早已在一二線城市炒得火熱,這股熱來源于大型網絡餐飲平臺在餐飲市場的豪氣投資,也來源于餐飲網絡化創業者在這片土地上的辛勤耕耘。
眾所周知,一個新的產品,一種新的理念,它的發展趨勢必然是從大城市往小鄉鎮逐漸滲透。發展至今,餐飲網絡化這個模式已漸漸在三四線城市有了些許的展現。面對一二線城市有大平臺燒錢推動而快速發展的互聯網餐飲市場,小地方的餐飲網絡化發展稍顯緩慢,這主要源于人們的信息化意識不到位。這看似是發展阻礙,實則是一個難得的機遇。
即使在發展緩慢,交通、訊息傳遞等都相對落后的小鄉鎮里,人們的生活水平也早已有了許多次質的飛躍,生活模式不再是一味地節衣縮食,而是期待與大城市中的生活模式日趨同質化。如果你也像小編一樣出生在小鎮,時常回家你便會發現,即使是在崇山峻嶺之間的小縣城、小村落里,你也可以用滴滴打到車,用美團團購到一頓豐盛的晚餐。但這些僅僅是做到了互聯網在三四線城市的一個小滲透,證明了小城鎮有網絡化發展的需求,但并沒有真正讓網絡化深入其中,這樣大范圍、小據點的區域化網絡升級,大平臺是不愿意耗費太多時間和精力去做的。而這正式三四線本地創業者的創業機遇,根據家鄉本地特色,打造家鄉互聯網事業的特色市場。
就餐飲而言,創業者可以利用互聯網手段,把餐廳進行聚合,產生規模效應,以集群形式在一個特定的互聯網平臺進行運營,把所有特色餐廳聚合進來,甚至可以在平臺內添加食材商,為平臺內餐廳提供食材采購,降低餐廳的運輸成本以及保證平臺內食材的安全性。另一方面,對消費者而言,這樣的互聯網信息平臺會讓他們感受到以往只能在大城市里體驗到的便捷服務已經漸漸轉移到了自己身邊,他們會很樂意張開雙手去擁抱這樣的變化。思維活躍和觀念先進的年輕人會首當其沖去研究運用它,體驗到這種便捷的服務后會將此推薦給家長或者長輩,由于市場的空白,這會被很快地傳播開來,引起社會的極大關注,說不定還會獲得政府的支持與幫助。
又是一年返鄉潮來臨,一想到春運的擁擠與艱難就不免心塞,在外鄉流浪打工拿死工資一年能掙多少呢?還不如張開雙手去擁抱互聯網時代帶來的挑戰與機遇,將大城市的便捷帶回家,用三餐美食盟主系統在家鄉打造一個本地化網絡餐飲平臺,既實現家鄉整體餐飲網絡化升級,又可以免于外出闖蕩,在家就干出一番轟轟烈烈的事業!
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