未來可以開發的新型食品、3D打印的食品，會是吃貨的福音嗎？

一、未來什么行業發展潛力巨大？

未來行業發展潛力是否巨大，首先要考慮這個行業對我們的生活是否能夠產生巨大的影響，對生活產生巨大影響的行業，才具有巨大的發展潛力。

現如今人工智能無疑是現在最火暴名詞之一，也是最具有想像空間的行業，隨著國家政策的扶持力度的加大，人工智能行業進入了高速發展期，相關的概念個股也是迎來大漲，幾乎所有的科技性論壇都在談論人工智能之后的發展，BAT等科技巨頭公司也帶著雄厚的資本進入人工智能行業，百度近兩年也是不再專注于搜索引擎，更多的是把精力轉向了人工智能領域——比如小度和無人駕駛技術。小米科技也一直在主推小愛同學和智能家居的概念。

目前大多數的科技型公司有都將目光齊齊轉向到了5G的研發和應用，華為、中興通訊、蘋果、高通等等全球知名的科技公司都在大力推動5G的發展。

芯片對于大多數而言都不太陌生，是我們所用的手機、電腦等產品的核心零部件，但是在過去我國所用的芯片基本都是依靠進口，真正原創的“中國芯”幾乎沒有，這也就意味著命是被拿捏在別人的手中的。但是隨著近幾年的研發，國產芯片逐漸嶄露頭角，國家政策也是大力扶持相關產業的發展，芯片產業未來發展空間巨大。

從創業的角度看，我國農村過去幾乎是一張白紙，由于新農村、新郊區建設的紅火，帶動了農民的需求和農村市場的興旺，催生了大量創業機會，不僅農民創業熱情高漲，而且吸引了城里人和大學生前去創業。

以上行業在未來都具有發展的巨大潛力，機會已經確定，要不要把握住就看你自己的選擇了。

二、農村農產品加工在未來的發展趨勢是什么？

不容樂觀！食品加工的監督機制有待加強。

三、新型蔬菜品種有哪些？

彩色蔬菜科學家們為了讓蔬菜在餐桌上更富有色彩，近年來先后培育出了藍色的馬鈴薯、粉紅色的菜花、紫色的包心菜和里紅外白的蘿卜及紅綠相間的辣椒等。目前彩色蔬菜為數不多，很名貴、它們又具有誘發食欲和一定的食療妙用，因而在國外市場上十分搶手，供不應求。如今，在西方市場上很容易看到細如雞蛋、肉質香美的“豬腰芒果”；易于攜帶、汁足味甜的“足球西瓜”；青皮無核、甜嫩芬芳的“珍珠葡萄”，以及白皮紅心蘿卜、紅肉香蕉、褐色辣椒、金色櫻桃和七彩玉米等。這些迷你異色果蔬形、色、味三者俱佳，因此不僅成為人們“進口”的美食，亦被當作時尚的擺設和饋贈親朋的時髦禮物。迷你異色果蔬的出現為果蔬業開辟了新市場。以往，人們總是追求高產的果蔬品種，現在轉而追求果蔬產品的小巧玲瓏和奇色異彩。這一轉變將對果蔬生產和人類生活產生深遠的影響。 　　甜糯玉米、紫甜椒、紅菜心、白柄通菜，以及一些果型細小、形狀新奇、顏色特異的瓜類和豆類也屬這個范疇。盡管它們并非當今食用蔬菜的主流產品，但它具有不同凡響的魅力，能激發消費者品嘗的興趣，可為蔬菜市場不斷增加新貨源，擴大食用商品的流通。 袖珍蔬菜　　 袖珍水果蔬菜美國科學家成功地培育出10多種袖珍蔬菜，如手指般粗的黃瓜、拳頭大小的南瓜、綠豆一樣細小的蠶豆和辣椒、彈丸似的茄子、一口能吞十余個的西紅柿……這些蔬菜頗能滿足美國人“標新立異”的心理，因而栽種袖珍蔬菜的農場主大發其財。這些蔬菜更為鮮嫩可口，因而它比傳統蔬菜更受歡迎。 減肥蔬菜　　 減肥蔬菜減肥蔬菜是西歐一些國家新近培育出來的一種被人稱為“吉康菜”的優質蔬菜，這種蔬菜嫩黃軟白，入口清脆，微帶苦味并含有鈣及維生素B、E、C及少量的維生素A等，而且含熱量很低，是理想的減肥菜肴。目前西歐國家已廣為栽培，臺灣也已引種。 強化營養蔬菜　　美國耶魯大學的植物學家試驗栽培了一種含有多種營養成分的強化營養蔬菜，他們選用氨基酸類含量較高的植物細胞移植到另一種蔬菜上，等到它逐步分裂繁殖后即可獲得新品種。目前已成功地培育出西紅柿和薯仔的強化蔬菜，這樣，人們只要吃一種蔬菜，就可以得到兩種蔬菜的營養成分了。 電腦蔬菜　　日本在溫室用營養液栽培出來的蔬菜，有西紅柿、土豆、黃芽白、蘿卜等10多種。這些蔬菜從播種到收獲，全部用電腦自動控制，生長比傳統栽培快5倍。 保健蔬菜　　現在人們很注意用飲食療法進行保健和美容，因此保健型的蔬菜特別暢銷。如紅扁豆和四棱豆可幫助腸胃消化，清熱去濕；紫大薯對老人有滋補強身、增強免疫力等效應，類似這些蔬菜品種都應擴大生產。 觀賞蔬菜　　 觀賞蔬菜——蛇瓜現在假日較多，旅游事業興旺發展，家庭栽花亦逐漸興起， 適當配備多種觀賞蔬菜品種， 可作為風景園林建設和繁榮花卉事業的補充。例如嬌小玲瓏的金珠番茄， 蜿蜒多姿的蛇瓜等都可作為觀光農業的首選品種。 珍惜野菜　　據調查， 僅廣東省可供食用的野生蔬菜就有300 多種，大部分尚未開發利用。現已引種栽培的有清香菜、百子菜、益母草、樹仔菜、雞肉花和隨處可以采到的馬齒莧等40 多種。由于野菜的風味獨特，口感新穎，能助人增進食欲，很受大眾歡迎。 編輯本段新型蔬菜制品辣味菜　　飲食專家認為,世界將出現一個辣味食品的新潮流,其原因一是人們對一般的美味食品感到厭倦,而辣味有刺激作用；二是辣味有溶解脂肪的作用；三是辣味素還有抗癌作用。 方便菜　　 養生方便菜指在出售時已擇好、洗凈、裝入塑料袋中的蔬菜。這種方便菜已于近年在北京、上海、南京、深圳等大城市出現,而且供不應求,發展前景可觀。 蔬菜罐頭　　 蔬菜罐頭將黃瓜、辣椒等制成符合人們口味的各種罐頭,既方便食用又能長期儲存。還可避免因鮮菜集中上市而造成的爛市,減少損失。 商標菜　　廣州市科技農業明興基地,已為其生產的無公害袋裝蔬菜注冊登記了“明興”商標。這說明我國的蔬菜生產將朝著產業化經營、大規模深加工、創名牌的方向發展。 蔬菜脆片　　 蔬菜脆片在真空低溫的條件下,將蘿卜、瓜類、薯類油炸脫水制成。由于在低溫下操作,從而減少天然色素和芳香物質的損失,充分保持食品原有的色香味。 強化菜　　應用傳統的農業技術在根部澆施或在葉面噴施某種微量元素,用來增加該種蔬菜所缺乏的元素含量,在上海已開發一種含硒的“富硒甘藍”的蔬菜。 蔬菜薄片　　將新鮮的蔬菜加工成糊狀,然后加入適當的調味料和黏接劑,再干燥軋制而成。 蔬菜飲料　　 蔬菜飲料目前蔬菜飲料開始流行,它是將新鮮的多汁蔬菜用榨汁機榨取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多種風味的菜汁飲料,如番茄汁、黃瓜汁等。還可混合加工成菜汁啤酒、菜味可樂、菜汁冰水等多種新興飲料。由于它能很好地保持蔬菜原有的營養和風味,一上市就很受歡迎。 粉末菜　　 粉末菜將新鮮蔬菜用干燥的方法脫除水分,然后磨成粉末,加入其他食料內,制成蔬菜掛面、蔬菜餅干、蔬菜飲料等。

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