你好,我是做外賣代運營的,給你分一下你的情況。
首先你要做純外賣店,一定要弄懂平臺的規則,不然沒有線下堂食的支撐,一旦做不好,必然經營不下去。
外賣的收益要計算有點復雜:平臺扣點18起(連鎖門店有的15,而且新店現在有的地區已經提高到21了),還有你的補貼,線上的回款率計算公式:1?(1-18%)?(1-商家補貼)這樣算下來,如果你是10%補貼的話,線上的回款率是73.8%,也就是說你賣100塊錢,實際到手73.8元。
食材的成本7/12,也就是58%,你的包裝成本3%,水電人工5%,因為是純外賣,不做堂食,房租成本也要計算在內,就算10%吧,這樣統計下來你要的利潤就是:73.3-58-3-5-10=-2.2,也就是賠錢。
如果你不做活動補貼,那這個10可以節省下來,那也只是維持在7.8%純利潤,比例太低了。而且你不做外賣的活動,排名加權自然享受不到,一旦過了新店的免費推廣期,你的自然流量幾乎就沒有了。
最后總結下,做補貼,你賠錢。
不要補貼,你的利潤在8左右,意味著100塊營業額,到手的純利潤在8元,你可以自己算下。純外賣的門店不是沒有出路,確實有做的好的,不過我建議你好好計算一下,再決定。
冒菜,在四川最受歡迎,麻辣鮮香又下飯
果斷餓了么,我之前送過一段時間美圖外賣。現在美團商家幾乎都是發美團眾包。美團眾包和美團專送不同的就是美團專送是派單,美團眾包是搶單。如果你訂餐的距離比較遠,去你那個方向的有沒有順路單。估計你的單子要等好久了。雨天,雪天等兩三個小時的,也常見。就算你離得近,騎手一般也要搶夠三四個單子再給你送。應為一單不是高峰期才4塊錢,高峰期五塊。不多接幾單根本賺不到錢。
餓了么分工很明確,餓了么分三個平臺送。三公里以內餓了么專送送,五公里左右的中遠距離,蜂鳥專送,遠距離點我達配送。分工上就完勝了。而且現在餓了么各種活動優惠券。
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三餐美食
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