三餐美食 和你一起”玩轉“國慶

中秋剛剛過去一周，馬上迎來的是祖國母親的生日，對于大部分上班族來說是一個解放的假期，不怕擁堵的朋友還可以趁黃金周外出旅游，而對餐飲行業來說，卻是提高營業額的絕佳機會，把握好這個機會，創造佳績，對于餐廳是至關重要，那么國慶期間，餐廳該如何做營銷吸引消費者的目光呢，小編帶著大家一起來學習一下吧。

如何做營銷？

1、分析客源

對于一個餐廳來說，如果想要在國慶期間吸引消費者的話，首先應該了解一下自己的餐廳的客源情況。比如，景區周圍餐廳的主要客源是游客，而商場餐廳的主要客源是逛街人群。在假期營銷期間，把握好客人的來源是很重要的，因此需要餐廳的經營者能夠準確的分析市場消費者的情況。在制定營銷方案的時候，要清楚自己餐廳的目標消費人群，他們的需求是什么？把握住了消費者的需求，自然就能夠吸引到消費者。

2、環境分析

國慶假期較長，很多人會在這段時間內舉辦宴席，因此國慶期間聚集了很多喜宴、壽宴等大大小小的宴會。這對餐飲行業來說是一個非常好的盈利機會，所以各個餐飲品牌都應該把握好這個機會，讓餐廳在國慶期間大賺一筆。

3、品牌自我分析

對于一個餐飲企業來說，在一切都穩定的情況下，應該如何發揮自己的餐廳特色，從而讓自己的品牌在國慶期間獲取較好的影響力呢？首先應該了解自己的品牌的特點，并且考慮如何在國慶期間發揮出自己品牌的特色，明確營銷的目的，這樣才能夠更好的達到較好的營銷目的。

4、明確營銷主題

如果想要達到一定的營銷效果的話，那么最好定下一個具體的營銷主題然后根據這個主題進行營銷策劃，這樣能夠更好的吸引消費者的注意，尤其是要突出餐廳的特點和賣點，還要考慮到消費者的需求以及市場的訴求。當然，如果能夠加入有趣的創意就更加能夠吸引消費者了。

5、確定營銷方式

對于餐飲經營者來說，餐廳的促銷方式多種多樣，而且在餐飲市場中，各個餐廳品牌也會為了吸引消費者增加品牌的競爭力而不斷地推陳出新，因此想要在眾多餐飲品牌中脫穎而出，就要確定一個特別的促銷方式，如主題美食、特色文藝表演或者當地文化演出等。

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