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“互聯網+”時代，傳統餐飲模式要如何改變？
發表時間：2018-10-30 閱讀：137816次 作者：
互聯網改變了我們的生活方式，體現最明顯的莫過于餐飲行業。以前的餐飲略為被動，推出新的菜肴、優惠活動，消費者都只有到店后才能知道，宣傳效果不好，自然到店的消費者也就更少了。互聯網的發展，為餐飲帶來了更多的機會。互聯網下的餐飲又有哪些優勢呢？
1、減少人力成本
現在的年輕人大都不愿意從事服務行業，所以人力成本在餐飲行業的占比會持續增加。在這樣的市場背景下，很多餐飲人會思考，資金是該投資人工還是智能機器。毫無疑問，當智能化逐漸成熟時，機器的投資價值將遠遠高于人工。比如餐廳使用三餐美食的微信掃碼點餐，既節省了雇人成本，又提高了點餐效率，還能實時對數據進行統計，原來一百平米的餐廳需要12-15個服務員，現在可能只要6個，一年減少成本近40萬。
2、經營模式的優化
餐飲是一個龐大的鏈條產業，涉及到采購、出品、服務、經營等環節。龐大的環節，意味著存在問題和詬病的地方會非常多。目前，更多的餐廳在思考，如何將新技術應用在舊模式上，逐漸進行優化，為品牌打下牢固的地基。
3、精準有效的新營銷
智慧化餐飲發展一直緊隨著互聯網腳步。如此一來，餐廳在智慧化進程中，就離不開大數據這個詞匯。大數據是一種信息資產，是餐廳了解消費者、調查市場、調整品牌布局的重要依據。餐飲老板可以對消費者進行數據統計，消費者更喜歡什么樣的菜品，什么時段的人點餐人數更多等問題，都能得到解答。
4、品牌形象
餐飲O2O時代，線上消費者的口碑至關重要。很多的餐廳選擇智能化更像在提前布局，樹立品牌形象。網絡時代，缺點會被放大，同樣優點也會被放大。要想消費者免費為你做宣傳，還是得用實力說話。為了更好的樹立品牌，餐飲連鎖店還可以用三餐美食系統搭建自己的外賣平臺，所有消費者由商家自己進行管理。
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互聯網餐飲模式
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