大家不得不承認,美團在做很多事情上都非常“精”,比如在用工上面,他們就把業務外包玩得爐火純青。
我們先來看一下美團的用工模式。目前美團有很多外賣騎手,保守估計應該達到300萬以上,但這里面絕大多數外賣騎手跟美團都沒有關系,因為目前美團的外賣跑腿業務是委托給第三方企業負責的,美團只負責平臺運營。
在這種模式之下,美團直接跟第三方勞務派遣公司簽署合作關系,將外賣送單業務承包給這些第三方公司。
這些第三方公司在承包下美團外包業務之后,再從社會上招人,所以我們看到大街上眾多美團外賣小哥,其實跟美團并沒有直接的關系,他們大多都是跟這些第三方公司簽署的勞務合同。
所以他們的勞務關系跟美團沒有關系,只跟這些第三方公司有關系,他們的社保工傷保險等各方面也由這些第三方公司繳納。
這樣做的目的無論是對于美團還是對于這些第3方機構來說,都是雙贏的。
一方面美團外賣業務承包給第三方機構有幾個好處:
1、降低員工成本。
前面我們也提到了美團外賣小哥數量差不多300萬,假如這300萬全部由美團承擔工資以及社保福利等各方面,那美團要支付的費用是非常高昂的。
假如按照一個外賣騎手一年社保*低支出6000元計算,光是社保支出一年就高達180億以上。
另外假如這些外賣小哥都跟美團簽署正式的勞動合同,那么他們就會有底薪,這意味著不管外賣有沒有業務,他們都可以領到這部分錢,這會大大增加美團的人工成本。
現在美團把這部分業務委托給第三方勞務公司之后,就不用擔心這個問題,員工費用多少只跟業務掛鉤,有業務才會有支出,沒有業務就不會有支出。
2、降低風險成本。
外賣騎手是一個高風險職業,很多外面小哥整天騎著小電驢在馬路上轉來轉去,很容易出現意外事故,假如這些員工跟美團簽署合同,美團就要為這些員工意外事故買單。
現在美團把業務委托給第三方機構之后,這些外賣騎手出現事故也跟美團沒有關系,因為他們沒有跟美團簽署合同。
3、避免勞動糾紛。
外賣行業其實是一個流動性非常大的行業,很多人有可能干了幾個月就辭職了,假如這些人都跟美團簽署正式的勞動合同,有可能會發生很多勞動糾紛,這里面有不少勞動糾紛美團都有可能要賠付一大筆錢。
而現在他們把業務委托給第三方機構之后,就不存在這種勞務糾紛了。
由此可見,美團把外賣派送承包給第3方機構是相當精明的。
而對于這些第3方勞務機構來說,他們跟美團合作也有好處,這種好處體現在幾個方面。
1、可以從中賺差價。
美團外賣小哥是按照業務量來核算的,但*層核算是美團跟那些第三方派遣機構,這些第三方派遣機構在拿到美團的錢之后會留下一部分錢,再給外賣小哥從中賺取差價。
2、派遣公司用工靈活。
目前這些第三方派遣公司所招收的美團外賣小哥很多都沒有簽署正式的勞動合同,比如我身邊所接觸的很多外面小哥其實都是兼職的,這樣這些勞務公司就不用承擔底薪,也不用為他們繳納社保,這樣可以大大節省一筆費用。
所以美團這種外賣勞務派遣的方式,受益方是美團和勞務公司,但大多數外賣小哥都沒有得到利益上的保障。
再來討論一下,如果很多企業都效仿美團模式運營,結果會怎么樣?看到美團這種勞務外包經營模式之后,可以大大降低人工成本,所以很多人可能想著其他企業能不能效仿美團這樣的模式?一旦其他企業紛紛效仿美團這種模式了,那社保基金會不會受到影響等等。
實際上勞務外包并不是美團發明的,勞務外包早在幾十年前就有了,比如在珠三角地區有很多工廠里面的員工都屬于勞務外包。
而且目前除了美團之外,很多企業也存在勞務外包的情況,比如銀行其實也有很多員工是派遣的,移動、聯通很多員工也屬于勞務派遣的,甚*不差錢的中國煙草也有很多員工是外包的。
但即便存在這種勞務派遣行為,也不影響大家的社保正常繳費。
*、勞務外包并非適合所有的企業。
對美團來說,它們之所以采取勞務外包這種模式,因為外賣是一個比較特殊的行業,其人員龐大而且流動性非常高,將勞務外包可以大大降低企業的成本。
而且因為外賣行業門檻相對比較低,所以招聘員工比較容易,即便外包仍然能夠保證正常的用工需求。
但是對于很多企業來說,外包員工是不現實的,比如對于很多工廠來說,某一個生產線是需要有一定的技術做基礎的,員工只有經過一段時間的培訓才能上手,并不是說你招了一個人馬上就可以上手了。
所以對那些對經驗、對技術有要求的企業來說,勞務外包并不太合適。
第二、即便勞務外包也要正常繳納社保。
現在美團跟一些第三方機構合作,外賣小哥跟這些勞務派遣公司簽署的合同,那么勞務公司也必須給他們購買保險,只不過所購買的保險一般都是按照*低檔來繳費而已。
當然除了簽署合同的這些員工之外,目前很多勞務派遣公司還有大量的兼職人員。
這些第三方勞務公司為了降低成本,很多外賣小哥都是兼職,實際上這是一種違法行為,因為按照我國的有關法律規定,如果一個員工在這個企業工作一個月以上,那就必須簽署勞動合同,如果一個外賣小哥在這個勞務派遣公司全職工作一個月以上仍然沒有簽署勞動合同,那就屬于違法行為了,到時大家可以把這些勞務公司起訴到當地的勞動部門。
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美團的配送模式主要是分為兩種,一種是職業的專送,另一種是兼職的眾包。以下,我就簡單的給提主分析一下兩者之間的區別。
職業的專送,是隸屬于配送公司的騎手,每天按時上班,接受配送公司的管理,約束比較多,單價固定統一,只負責區域內的訂單配送。因為規矩比較多,所以相對扣錢的地方可能就會稍微多一點,但只要熟悉了之后,不去觸犯的話,基本上是不會扣錢的。
而兼職的眾包,因為是兼職的性質,所以無人管理和約束,上班時間非常的自由。只是,眾包的配送范圍非常大,什么全都靠自己摸索,扣錢的地方雖然不多,但稍微不注意,就會被莫名其妙的扣了。所以,整體而言,眾包扣的錢反而更多。
當然,如果提主想做的話,*好事先綜合考慮一下,根據自身情況做決定。
謝邀
時代在往前走,為什么要倒退呢?得承認平臺扣點確實偏高了些,但平臺有平臺的優勢。平臺的便利性是顧客向商家直接下單無法比擬的。
一、對顧客來說:想要的上外賣平臺一搜就有,不要到處找名片翻微信,方便!這么多年外賣平臺的大力度補貼給消費者形成了下單習慣,消費習慣!平臺上有各種活動,紅包等,對消費者形成吸引力!
二、對商家來說:接單只要手機(很多商家都有打印機直接小票打印出來);訂單來了只要做好,有騎手來配送;說到底還是方便!其次,平臺上的很多顧客只要有流量自然有人下單,流量!
三、自己配送:商家自己配送固然省了很多平臺抽點,但同樣也需要人工費用,21世紀什么*貴?人!同時自行配送還需要承擔配送過程的風險。
四、配送外包:同樣現在很多商家選擇達達或者其它同城配送的團隊也是可以的,但是如果選擇商家自己電話微信接單的話,下配送訂單麻煩,平臺訂單很多可以一鍵發到配送平臺。
經營建議:
1、利用外賣平臺,盡可能多的加顧客微信。這是平臺資源要充分發掘;
2、修改價格體系以及活動方案,這里給外賣平臺上做生意的小伙伴一個公式(顧客實付=規劃利潤+食材成本+推廣成本+扣點/保底+配送費+餐盒費);
3、多渠道接單,平臺微信以及小程序都可以接單,這樣可以靈活應對不要把雞蛋放在一個籃子。
有需要了解關于外賣平臺規則以及餐飲運營的朋友可以留言私信給我,盡可能的給大家解答。
我是餐創老張,五年餐飲互聯網從業人員,自媒體人。有大量的新資訊助您餐飲創業更上一層樓,如果你認同,可以持續關注餐創老張。
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