我就是做的實體店的便利店,*近也在為這個事困擾。的確,網絡經濟的迅猛發展,對實體便利店的沖擊還是巨大的。魚逆流而上,在市場的潮中,如果不思進取,就會被淘汰得無影無蹤,我們也需要想一想,該怎么做了。
我也想過了,外賣生意也是生意,也不外乎幾點,一個是價格,二個是服務,三個是營銷。不同的實體店類型,如何控制好自己的成本,在降低售價的同時,還能保持合理的利潤空間,這是一個難題,做好了,事半功倍。二個自然是服務,甚*,服務更優于價格。比較典型的例子就是海底撈,一家以服務贏得市場的火鍋店。當服務做得好,那么價格就不是*的要點了,服務產生效益也就成了必然。三個是營銷,現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了,好東西,也得要好營劃,好營銷,好點子。特別是現在的網絡轟炸的年代,營銷的功能顯得更加巨大,一個好的營銷,可能會讓你的產品一夜之間成為網紅,其殺傷力是*的,什得研究。
所以呢,做好實體外賣生意,我們就要從這三點著手來進行。我們能做得和比較好做的就是,就是先從價格上入手,一開始可以薄利甚*不賺錢以拿下市場份額。在這個基礎上,把我們的優質服務和好點子逐一用上,就自然有了好的收成。
當然,話是說起來容易,做起來難的。我也在摸索研究中。共勉之。
外賣店要提高下單量,要分析以下幾個方面:曝光率、下單轉化率、活動力度、客單價、評分、口味、衛生等等。
其實對外賣店來說,商家都會對產品適當包裝一下,一般人所關注的味道和衛生,其實是*次要的,因為外賣的衛生顧客根本看不到,也很少有監管的,一些單量高的外賣店環境基本上都是臟亂差。
1、曝光率高,代表你的排名靠前,顧客關注到你店面的幾率大。
2、做好下單轉化率,讓客人點進你店鋪就有下單的想法。
3、用滿減、特價、紅包等等活動吸引客流。
4、外賣沒有忠實客戶,所以客人實付客單價很重要,基本上是誰便宜就吃誰。
5、評分會影響店鋪的排名,會影響顧客對你店鋪的信任度。
所以要想提高外賣單量,每一步都很關鍵,但說實話,現在外賣平臺的收費都提高了,為了沖單量,商家基本沒什么利潤。
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外賣做的好不好,除了味道是關鍵,*重要的是你要做自己的社群,千萬不要把客戶和渠道交到外賣平臺也就是美團餓了嗎手里,這個很重要的!
1、味道是關鍵!餐飲行業做的是良心,如果只為了賺錢,偷工減料或者以次充好,神仙都救不了你,怎么做都是個賠!因為餐飲行業太特殊了太剛需消費頻次太高了,你的東西好不好消費者一吃就知道,舌頭是不會騙人的。只要你的味道好,貨真價實真的不愁沒有生意的。這個道理做餐飲都知道,但是用心去做的沒有幾個,都是想著怎么做便宜了賣貴了,都想著賺大錢賺快錢,結果*后消費者全跑光了,不想著怎么做產品只想著怎么賺錢。
2、如果真的是產品好,但是因為地理條件的原因,只能依靠外賣平臺的銷售,那事情就簡單好辦了。*,先通過低價參加平臺的活動把銷量拉起來,舍得舍得,先舍后得。美團餓了嗎做信息中間商賺你的錢,你就利用他們幫你拉客戶,把客戶的信息拿到手,電話號碼加微信入群,然后在群里送小禮品培養下單,然后自己找個人幫忙配送,一定要把消費者抓在自己手里養在自己的社群里,這是關鍵。
3、轉推打折發工資。數字化時代是價值分享利潤共享。你天天在社群里抖音里把你做麻辣燙的過程視頻直播,把你的產品、衛生和生產過程讓消費者聽到、看到,讓他們買得放心吃得安心,然后讓他們幫助轉發送禮品,有人訂單就給轉發者打折和發工資,這就是價值分享利潤共享,這是數字化時代*基本的商業邏輯。
賣什么并不重要,在哪里賣也不重要,重要的是你怎么賣?*,你有1000個消費者,你是讓這1000個消費者買你的產品還是幫你賣產品?這是基本思考點;第二,你要創造產品價值而不是只會買賣產品,產品人人都會賣,而價值是你幫助別人解決問題的能力,這是你的核心競爭力。
三餐美食
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